Beim Büffel gehört die Steakhüfte vom deutschen Bio-Büffel zu den Edelstücken und dem wahrscheinlich meist unterschätztesten Cut. Das daraus geschnittene Hüftmedaillon ist noch zarter als das Steak, unvergleichlich aromatisch und geschmacklich durch Wildkräuter geprägt. Nicht zuletzt wegen den geographischen Gegebenheiten, ist dieses Produkt eine wahre Gaumenfreude für Genießer. Die ganzjährige Weidehaltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren verleihen dem Fleisch eine milde, leicht nussige Geschmacksnuance. Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten Milder, leicht nussiger Geschmack Aus nachhaltiger und regionaler Tierhaltung Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Das Hüftmedaillon auf dem Grill oder in der Pfanne bei hoher Hitze anbraten, danach kurz ruhen lassen, aufschneiden und mit ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer genießen. ...

Beim Büffel gehört die Steakhüfte definitiv zu den Edelstücken und zu den wahrscheinlich meist unterschätztesten Cuts des italienischen Büffels. Die daraus geschnittenen Medaillons sind unvergleichlich zart und aromatisch im Geschmack. Nicht zuletzt wegen der Fauna und den geographischen Gegebenheiten, werden die Hüftmedaillons zu einer wahren Gaumenfreude für Genießer. Die Tiere wachsen unter strengen Auflagen und optimalen Bedingungen auf. Das Resultat ist ein Produkt mit einzigartigem Geschmack und höchster Qualität. Extra mager und trotzdem saftig Besonders zart und aromatisch im Geschmack Aus nachhaltiger und artgerechter Tierhaltung Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Das Hüftmedaillon auf dem Grill oder in der Pfanne bei hoher Hitze anbraten, danach kurz ruhen lassen, aufschneiden und mit Salz (und Pfeffer) genießen. ...

Beim Büffel gehört die Steakhüfte definitiv zu den Edelstücken und zu den wahrscheinlich meist unterschätztesten Cuts des italienischen Büffels. Die daraus geschnittenen Medaillons sind unvergleichlich zart und aromatisch im Geschmack. Nicht zuletzt wegen der Fauna und den geographischen Gegebenheiten, werden die Hüftmedaillons zu einer wahren Gaumenfreude für Genießer. Die Tiere wachsen unter strengen Auflagen und optimalen Bedingungen auf. Das Resultat ist ein Produkt mit einzigartigem Geschmack und höchster Qualität. Extra mager und trotzdem saftig Besonders zart und aromatisch im Geschmack Aus nachhaltiger und artgerechter Tierhaltung Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Das Hüftmedaillon auf dem Grill oder in der Pfanne bei hoher Hitze anbraten, danach kurz ruhen lassen, aufschneiden und mit Salz (und Pfeffer) genießen. ...

Beim Büffel gehört die Steakhüfte definitiv zu den Edelstücken und zu den wahrscheinlich meist unterschätztesten Cuts des italienischen Büffels. Die daraus geschnittenen Medaillons sind unvergleichlich zart und aromatisch im Geschmack. Nicht zuletzt wegen der Fauna und den geographischen Gegebenheiten, werden die Hüftmedaillons zu einer wahren Gaumenfreude für Genießer. Die Tiere wachsen unter strengen Auflagen und optimalen Bedingungen auf. Das Resultat ist ein Produkt mit einzigartigem Geschmack und höchster Qualität. Extra mager und trotzdem saftig Besonders zart und aromatisch im Geschmack Aus nachhaltiger und artgerechter Tierhaltung Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Das Hüftmedaillon auf dem Grill oder in der Pfanne bei hoher Hitze anbraten, danach kurz ruhen lassen, aufschneiden und mit Salz (und Pfeffer) genießen. ...

Weltweit bekannt und bei vielen ein absolutes Lieblingsessen: Die Lasagna di Bufala wird im Süden Italiens von Hand gefertigt und muss nur kurz erwärmt werden, um Ihnen im Handumdrehen ein echtes Wohlfühlessen zu zaubern. In unsere aromatische Büffel Lasagne kommen ausschließlich die hochwertigsten Zutaten. Die saftige Hackleischsauce, verfeinert mit italienischen Kräutern, wird abwechselnd mit einer cremigen Béchamelsauce und der original italienischen Pasta geschichtet. Der preisgekrönte Mozzarella di Bufala D.O.P. und die ganzen Hackfleischbällchen aus Wasserbüffelfleisch runden den besonderen Geschmack ab. Kross überbacken mit dem würzigen Grana Padano-Käse wird die Lasagne zu einem kleinen köstlichen Kunstwerk in Schichten.  ...

Unser Mozzarella di Bufala wird von Hand in einem familiären Caseificio (dt. Molkerei) in Kampanien gefertigt. Er zeichnet sich durch einen besonders intensiven Geschmack aus. Dieser resultiert aus dem Rohstoff: Einer hochqualitativen, hundertprozentigen & nachhaltig gefertigten Büffelmilch. Die Konsistenz ist dabei angenehm cremig und milchig. Diese Eigenschaften verhalfen unserem Mozzarella zum Titel " Bester Büffel Mozzarella in Deutschland" (Süddeutsche Zeitung).  Besonders geschmacksintensiv Weich & saftig Aus ethischer & artgerechter Tierhaltung  Frisch gefertigt ohne Konservierungsstoffe ...

Die natürliche Ernährung der deutschen Bio-Büffel mit frischem Weidegras, die ganzjährige Weidehaltung und unser geheimes Reifeverfahren sorgen für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Kraftfutter, Antibiotika oder Hormone kommen bei uns unter keinen Umständen zum Einsatz, so entsteht absolut natürliches Premiumfleisch aus regionaler und artgerechter Tierhaltung. Eignet sich für:  kurzbraten (z.B. Minutensteaks oder Saltimbocca)  Boeuf en Daube  Geschnetzeltes Schmorgerichte ...

Unsere Prime Rib Burger werden aus den edelsten und handselektierten Büffelfleisch Cuts, wie Rib Eye und Roastbeef sowie Filet und Hüfte, hergestellt. Die Rohstoffe wirken sich auf allen Genussebenen aus: Der Prime Rib Burger besticht durch ein zartes Mundgefühl und ein rundes Aroma, welches durch den Fettanteil des zart-schmelzendes Rib Eyes abgerundet wird. Aus den edelsten Cuts des Büffels Besonders geschmacksintensiv und saftig Ideale Grundlage für eine gesunde Ernährung Zubereitungsempfehlung: Die Patties im Kühlschrank auftauen und etwa eine Stunde vor der Zubereitung rausnehmen. Anschließend in der Pfanne bis zur gewünschten Garstufe braten. Den Burger am Besten so puristisch wie möglich genießen. Ein gutes Brioche Brötchen mit cremigem Büffel Mozzarella direkt über dem Fleisch, dazu Salat, Tomate und dezent schmeckender Cocktailsoße. ...

Unsere Prime Rib Hackfleisch wird aus den edelsten und handselektierten Büffelfleisch Cuts, wie Rib Eye und Roastbeef sowie Filet und Hüfte, hergestellt. Die Rohstoffe wirken sich auf allen Genussebenen aus: Das Prime Rib Hackfleisch besticht durch ein zartes Mundgefühl und ein rundes Aroma, welches durch den Fettanteil des zart-schmelzendes Rib Eyes abgerundet wird. Aus den edelsten Cuts des Büffels Grob gewolft Ideale Grundlage für eine gesunde Ernährung ...

Unsere Prime Rib Hackfleisch wird aus den edelsten und handselektierten Büffelfleisch Cuts, wie Rib Eye und Roastbeef sowie Filet und Hüfte, hergestellt. Die Rohstoffe wirken sich auf allen Genussebenen aus: Das Prime Rib Hackfleisch besticht durch ein zartes Mundgefühl und ein rundes Aroma, welches durch den Fettanteil des zart-schmelzendes Rib Eyes abgerundet wird. Aus den edelsten Cuts des Büffels Grob gewolft Ideale Grundlage für eine gesunde Ernährung ...