Unsere Büffel Butter wird aus frischer Büffelmilchsahne im Süden Italiens, in Kampanien, hergestellt. Durch die jahrelange Erfahrung in der handwerklichen Verarbeitung dieser Delikatesse entsteht die cremig luftige Konsistenz und das feine, milde Aroma. Pur auf einem Brot, zum Anbraten oder für die besondere Note auf einem Steak, kommt der volle Geschmack der Butter optimal zur Geltung.  ...

Unsere Filet Streifen sind perfekt für die schnelle Gourmet-Küche und eignen sich hervorragend für klassisches Filet Stroganoff oder Geschnetzeltes nach Zürcher Art. Geschnitten aus dem zartesten Teil des Büffels bieten die Filet Streifen einen charakteristischen Geschmack. Die intensive Aromatik erhält das Filet durch die ganzjährige Haltung im Freien, die natürliche Fütterung von frischen Gräsern, Kräutern und Wildblumen. Fertig portioniert Zarte, saftig mit einem intensiven Geschmack Aus nachhaltiger und artgerechter Tierhaltung Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten Die Filet Streifen kurz und bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten. Da die Filet Streifen von Natur aus einen intensiveren Geschmack mitbringen empfehlen wir mit zusätzlichen Gewürzen sparsam umzugehen. ...

Unsere Filet Streifen sind perfekt für die schnelle Gourmet-Küche und eignen sich hervorragend für klassisches Filet Stroganoff oder Geschnetzeltes nach Zürcher Art. Geschnitten aus dem zartesten Teil des Büffels bieten die Filet Streifen einen charakteristischen Geschmack. Die intensive Aromatik erhält das Filet durch die ganzjährige Haltung im Freien, die natürliche Fütterung von frischen Gräsern, Kräutern und Wildblumen. Fertig portioniert Zarte, saftig mit einem intensiven Geschmack Aus nachhaltiger und artgerechter Tierhaltung Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten Die Filet Streifen kurz und bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten. Da die Filet Streifen von Natur aus einen intensiveren Geschmack mitbringen empfehlen wir mit zusätzlichen Gewürzen sparsam umzugehen. ...

Unsere Filet Streifen sind perfekt für die schnelle Gourmet-Küche und eignen sich hervorragend für klassisches Filet Stroganoff oder Geschnetzeltes nach Zürcher Art. Geschnitten aus dem zartesten Teil des Büffels bieten die Filet Streifen einen charakteristischen Geschmack. Die intensive Aromatik erhält das Filet durch die ganzjährige Haltung im Freien, die natürliche Fütterung von frischen Gräsern, Kräutern und Wildblumen. Fertig portioniert Zarte, saftig mit einem intensiven Geschmack Aus nachhaltiger und artgerechter Tierhaltung Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten Die Filet Streifen kurz und bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten. Da die Filet Streifen von Natur aus einen intensiveren Geschmack mitbringen empfehlen wir mit zusätzlichen Gewürzen sparsam umzugehen. ...

Ob zu einer deftigen Brotzeit nach getaner Arbeit, zum Frühstück als kräftiger Start in den Tag, oder auch als absolutes Highlight eines festlichen kalten Buffets: Die Büffel Landjäger zeichnen sich durch einen besonders aromatischen und intensiven Geschmack aus. 100% reines Büffelfleisch aus artgerechter Tierhaltung wurde mit ausgewählten Gewürzen schonend getrocknet und liefert dem Genießenden wertvolle Nährstoffe durch einen hohen Eiweiß- und geringen Fettgehalt. Das spezielle Reifeverfahren, entwickelt in der hauseigenen Manufaktur sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art
- nicht nur bei gesundheitsbewussten Feinschmeckern. Unser Büffel Landjäger muss nicht gekühlt werden und eignet sich deshalb auch perfekt für unterwegs.
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Das ideale Schmorstück für Gäste oder zu besonderen Festtagen – unser köstlicher Büffel Sauerbraten, eingelegt in einer feinen Rotwein-Gewürz-Marinade. Das Bratenstück ist ein mageres, aromatisches Teilstück aus der Schulter des Büffels. Das Fleisch ist besonders geschmacksintensiv und wird bei der Zubereitung so zart, dass es im Mund regelrecht zerfällt.  Perfekt zum Schmoren Eingelegt in eine Rotwein-Gewürz-Marinade Besonders aromatisch und mager Zubereitungsempfehlung: Schmoren, Niedrigtemperaturgaren Das Fleisch 1 Stunde vor der Zubereitung aus der Rotwein-Gewürz-Marinade nehmen, gut trocken tupfen und bei Zimmertemperatur bereitstellen. Anschließend das Fleisch mit ausreichend Salz und Pfeffer würzen und in einem Schmortopf von allen Seiten anbraten. Die Rotwein-Gewürz-Marinade mit einem Fond und Gemüse zu dem Fleisch geben und bei mittlerer bis schwacher Hitze mindestens 2 Stunden schmoren lassen. ...

Das ideale Schmorstück für Gäste oder zu besonderen Festtagen – unser köstlicher Büffel Sauerbraten, eingelegt in einer feinen Rotwein-Gewürz-Marinade. Das Bratenstück ist ein mageres, aromatisches Teilstück aus der Schulter des Büffels. Das Fleisch ist besonders geschmacksintensiv und wird bei der Zubereitung so zart, dass es im Mund regelrecht zerfällt.  Perfekt zum Schmoren Eingelegt in eine Rotwein-Gewürz-Marinade Besonders aromatisch und mager Zubereitungsempfehlung: Schmoren, Niedrigtemperaturgaren Das Fleisch 1 Stunde vor der Zubereitung aus der Rotwein-Gewürz-Marinade nehmen, gut trocken tupfen und bei Zimmertemperatur bereitstellen. Anschließend das Fleisch mit ausreichend Salz und Pfeffer würzen und in einem Schmortopf von allen Seiten anbraten. Die Rotwein-Gewürz-Marinade mit einem Fond und Gemüse zu dem Fleisch geben und bei mittlerer bis schwacher Hitze mindestens 2 Stunden schmoren lassen. ...

Was auf keinem Grill fehlen darf, ist eine unserer Gourmet-Bratwürste aus 100% reinem Büffelfleisch. Grob gehackt wird der einzigartige Fleischgeschmack durch die natürliche Gewürzmischung aus Kräutern abgeschmeckt. Es entsteht eine Grill-Delikatesse, die anspruchsvolle Fleisch-Liebhaber begeistern wird. Wir verwenden keinerlei künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe.  Zubereitungsempfehlung: Die Bratwürste auf dem Grill oder in der Pfanne langsam erhitzen. ...

Außen kross und innen saftig: Unsere schmackhafte Büffelbockwurst wird nach traditioneller Rezeptur aus bestem, mageren Büffelfleisch hergestellt. Den kräftigen Geschmack und das würzige Aroma erhält der Büffel-Knacker durch die harmonisch abgestimmte Gewürzmischung und der feinen Zugabe von Macis. Gegrillt oder in der Pfanne gebraten ist Sie ein Genuss für die ganze Familie. ...

Die Salami Dolce zeichnet sich vor allem durch ihre leichte Würze aus! Die nach traditioneller Art handgefertigte Delikatesse überzeugt durch das aromatische Büffelfleisch. Im Zusammenspiel mit feinem grünen Pfeffer entwickelt die Salami ihr einzigartiges, würziges Aroma. Dünn aufgeschnitten schmeckt die herrlich marmorierte Salami auch als Antipasti, auf Ciabatta oder einfach zur Brotzeit. Rezeptur: Nach neapolitanischem Rezept mit Büffelfleisch ...