Voller wertvoller Inhaltsstoffe – Grüntee Extrakt Die Besonderheit von Grünem Tee gegenüber Schwarzem Tee liegt darin, dass die Blätter der Teepflanze nicht fermentiert werden, sodass keine der wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen. Dieser Verzicht auf die Fermentation ist auch verantwortlich für die grünliche Färbung des aufgegossenen Tees, und so erklärt sich auch sein Name. Bedingt durch die vielen Inhaltsstoffe wird der Grüne Tee, auch unter den Namen Grüntee oder Ryokucha bekannt, oft als gesündeste aller Teesorten bezeichnet. Zu den in Grünem Tee enthaltenen Stoffen zählen neben zahlreichen Bitter- und Gerbstoffen (Polyphenole) vor allem wohltuende ätherische Ã-le sowie Koffein... .