Das ganze Filet vom argentinischen Wasserbüffel
zeichnet sich durch einen unvergleichlich
aromatischen Geschmack und eine besondere Zartheit
und Saftigkeit aus. Die intensive Aromatik erhält
das Filet durch ein besonderes Reifeverfahren,
die ganzjährige Haltung im Freien des Flussdelta
Rio Paraná und die Fütterung durch frisches
Schilf, Gräser und Wildkräuter. Sorgsam von
unserem Metzgermeister zugeschnitten wird das
Zubereiten zu einer wahren Freude. Edelstück aus
dem Büffel Geschmack durch Wildkräuter
geprägt Besonders zart und
aromatisch Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten
oder -grillenDas Filet bei hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten und dann bei geringer
Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz
und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen
wir keine Gewürze. Das Filet kann sowohl am
Stück sowie als Medaillons, Steaks &
Filetspitzen zubereitet werden. 

Klassischerweise verwendet man das
Bürgermeisterstück in der deutschen Küche
beispielsweise für Sauerbraten. Die natürliche
Ernährung der Büffel mit frischem Weidegras,
die naturbelassene & freie Lebensweise unserer
Büffel und unser geheimes Reifeverfahren sorgen
schlussendlich für ein Geschmackserlebnis der
besonderen Art

Die saftigen und zarten Filet Center Cuts vom
argentinischen Büffel bestechen durch ein
einzigartiges Geschmackserlebnis. Durch unser
besonderes Reifeverfahren, die ganzjährige
Haltung im Freien des Flussdelta Rio Paraná und
die Fütterung durch frischen Schilf, Gräser und
Wildblumen, erhält das Filet sein angenehm
mildes Aroma.  Edelster Cut des
Büffels Geschmack durch Wildkräuter geprägt Aus
nachhaltiger und artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder
-grillenDie Stücke bei hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten und dann bei geringer
Temperatur ruhen lassen. Außer ein wenig Salz und
gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir
keine Gewürze. Das Filet Center Cut kann sowohl
am Stück als auch als Medaillons zubereitet
werden.

Das herrlich leckere Filet Medaillons vom
argentinischen Büffel ist ein besonders zartes
und saftiges Stück Fleisch. Das Filet zeichnet
sich durch einen außergewöhnlichen, durch
Wildkräuter geprägten Geschmack aus und liefert
wertvolle Nährstoffe für eine gesunde
Ernährung. Die natürliche Fütterung, die
ganzjährige Haltung im Freien und unser
besonderes Reifeverfahren sorgen für ein
einzigartiges Geschmackserlebnis. Wertvollster
und Edelster Cut des Büffels Besonders zart und
mager Geschmacklich von Wildkräutern
geprägt Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder
-grillenDas Medaillon bei hoher Hitze von allen
Seiten scharf anbraten und anschließend bei
geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein
wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer
empfehlen wir keine Gewürze.

Das Filet Spitzen unserer argentinischen Büffel
sind besonders saftige und aromatische Stücke vom
ganzen Filet. Die milde Aromatik erhalten die
Filet Spitzen durch ein besonderes Reifeverfahren,
eine ganzjährige Haltung im Freien des
Flussdelta Rio Paraná und die Fütterung durch
frisches Schilf, Gras und Wildblumen. So entsteht
ein absolut natürliches Premium Fleisch aus
artgerechter Tierhaltung, welches vom Sternekoch
bis zum Hobby-Gourmet überzeugt.    Edles
Teilstück aus dem ganzen Filet Besonders zart,
saftig und aromatisch Aus nachhaltiger und
artgerechter Haltung Zubereitungsempfehlung:
Kurzbraten oder -grillenDie Filet Spitzen bei
hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und
anschließend bei geringer Temperatur ruhen
lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls
einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine weiteren
Gewürze. Das Filet kann sowohl am Stück
zubereitet, als auch für Fondue oder leckerer
Filetstreifen-Eintopf weiterverarbeitet werden.

Das herrlich leckere Filet Steak vom
argentinischen Büffel ist ein besonders zartes
und saftiges Stück Fleisch. Das Filet zeichnet
sich durch einen außergewöhnlichen, durch
Wildkräuter geprägten Geschmack aus und liefert
wertvolle Nährstoffe für eine gesunde
Ernährung. Die natürliche Fütterung, die
ganzjährige Haltung im Freien und unser
besonderes Reifeverfahren sorgen für ein
einzigartiges Geschmackserlebnis.  Edelster Cut
des Büffels Geschmack durch Wildkräuter
geprägt  Aus nachhaltiger und artgerechter
Haltung Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder
-grillenDas Steak bei hoher Hitze von allen Seiten
scharf anbraten und anschließend bei geringer
Temperatur ruhen lassen. Außer ein wenig Salz und
gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir
keine Gewürze.