Der Filetkopf vom italienischen Wasserbüffel ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch. Das Chateaustück zeichnet sich durch einen sehr aromatischen Geschmack aus und liefert wertvolle Nährstoffe für eine gesunde Ernährung. Durch das Einlegen in eine hochwertige Marinade, wird das Aroma des Fleisches intensiviert. Unsere spezielle Gewürzmischung zeichnet sich durch die leichte Schärfe von drei verschiedenen Pfeffersorten und getrockneter Ancho Chili aus. Diese wird durch Oregano, Thymian, Knoblauch und Tomatenflocken optimal abgerundet. Fein mariniert Edelster Cut des Büffels Besonders mager, saftig und aromatisch Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Die bereits fertig marinierten Stücke können direkt auf den Grill gelegt werden. Wir empfehlen das Chateaustück bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Anschließend in feine Streifen schneiden und genießen.