Büffel Bill - Brisket Deutschland 3, 0kg

Product Description

Das Brisket ist ein traditioneller Bestandteil des amerikanischen BBQ´s und ein klassisches Smokerstück. Unser Büffel Brisket vom deutschen Bio-Büffeln ist besonders mager und saftig und zeichnet sich durch einen einzigartigen Geschmack aus. Die natürliche Ernährung, die ganzjährige Weidehaltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren verleiht dem Fleisch eine milde, leicht nussige Geschmacksnuance. Durch die Räucherung im Smoker über mehrere Stunden hinweg wird das Fleisch so zart, dass es im Mund regelrecht zerfällt. Klassisches Smoker-Stück Milder, leicht nussiger Geschmack Aus regionaler und artgerechter Haltung Zubereitungsempfehlung: Schmoren, Niedrigtemperaturgaren Das deutsche Brisket über einige Stunden im Smoker garen, damit es butterweich genossen werden kann. Alternativ kann das Brisket auch bei indirekter Hitze auf dem Grill "low & slow" gegart und mit Woodchips eine rauchige Note hinzufügt werden. Um mit dem Brisket ein besonderes Grillerlebnis zu haben, kann das Stück sowohl von außen, als auch von innen mariniert werden.  Weitere Informationen unter “Büffelfleisch Zubereitung”.