Olivenöl
- Kostbar, delikat, gesund Andalusien, Land der Olivenbäume: Die schönste -lmühle der Welt. Qualität aus dem Labor: Wie Olivenöl noch gesünder wird. Revolution in der Toskana: Statt Steinmühlen Hightech und Edelstahl. In NZZ Swiss made: Schoko-Mousse aus Olivenöl von Martin Dalsass, Spitzenkoch in Lugano. Das Geschäft mit dem GRÜNEN GOLD Spanien macht Italien Konkurrenz: Edles Olivenöl statt Massenprodukt. Unsichere Konsumenten: Was ist ein gutes Olivenöl? In jedem Fall hat es seinen Preis. Etikettenschwindel: Nicht alles ist extravergine, auch wenn es so angeschrieben steht? Italienisches Olivenöl gilt als das Beste: aber oft besteht es aus -l anderer Mittelmeerländer. In NZZ Swiss made: Wettstreit der Nasen. Die elektronische Nase macht den Olivenöl-Testern Konkurrenz.