Die Fermentation findet ihren Abschluss in Barriques und 1500l-Faessern. So werden die frischen Toene von Orangenzeste und Limette sowie die blumigen Anklaenge wunderbar ergaenzt durch cremige Eichenholznoten. Im Abgang zeigt sich dieser elegant zurueckhaltende Wein erstaunlich lang anhaltend.