Der Nuits-Saint-Georges erstrahlt in intensivem violett. Das Bouquet verströmt Aromen von reifen Kirschen. Am Gaumen ist der Wein sanft und rund mit reifen Tanninen. Der Weinreifte zu 80 Proz. in zweitbelegten Eichenfässer und 20 Proz. neuen französischen Eichenfässern. Passt zu gegrilltem rotem Fleisch, gegarten Fleischgerichten oder gereiftem Käse.