Fuer einen Valpolicella zeigt dieser Wein seine typischen Charaktereigenschaften, wie z.B. Aromen von Kirschen, leichte Nuancen von Nelke, fruchtige Vollmundigkeit und ein ausgewogenes Frucht-Saeure-Spiel. Passt zu: einer leicht wuerzigen Kaeseauswahl mit Parmesan, Pecorino und anderen Hartkaesen, sowie zu gegrillten Fleischgerichten und Wildgefluegel.