Aus einer klassischen Lagreinlage bei Bozen stammen die Trauben für diesen granatroten Einzellagenwein, der intensive Noten von Bitterschokodade und Veilchen offenbart. In grossen Holzfässern und im Barrique gereift, beeindruckt er durch seinen äusserst samtigen und angenehm nachhaltigen Geschmack. Passt zu dunklem Fleisch, gebraten oder in würziger Sauce.