Die Kombination von Monastrell mit jungem Shiraz hat einen leuchtend dunklen Wein mit verlockenden floralen Düften und einem Charakter von roten Früchten hervorgebracht. Die milden, reifen Tannine sind wunderschön integriert und geben diesem Wein seinen Charakter und seine Qualität. Passt zu: gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch, Tapas, Wurst und Schinken, Paella, Risotto mit Pilzen, pikanten Nudelgerichten oder gereiftem Hartkäse.