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Eine feinherbe, leicht wuerzige Fruchtnote von Himbeeren und Brombeeren, gepaart mit feinen Holztoenen und angenehmen Roestnoten praegen den im Barrique gereiften Merlot Riserva di Casa. Bereits jetzt ein Trinkgenuss Passt zu: rotem Fleisch, Braten, insbesondere Kaninchen, Pasta mit Tomatensauce und kraeftigem Kaese. ...

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Der Roncaccio weist eine gute Balance zwischen Koerper und Frucht. Im Barrique gereift, ist er schoen kraeftig im Farbton, ausdrucksvoll im Charakter und verwoehnt mit beerigen Noten, gepaart mit delikaten Kirscharomen. ...

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Dieser sortentypische, frische und fein strukturierte Sauvignon Blanc erinnert mit seinem samtigen Bouquet an Salbei, Holunder und Tomate. Passt zu frischen Vorspeisen, als Aperitif oder zu gegrilltem Fisch. ...

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Strahlend goldgelb in der Farbe praesentiert sich der Sauvignon Blanc Fumat aus dem Hause Collavini und offenbart einen herrlich vollfruchtigen Duft, der an Pfirsich, Melone und Banane erinnert. Er ist trocken im Geschmack, zugleich elegant und sanft. Passt zu Vorspeisen, die mit Schinken oder anderem kalten Fleisch bereitet sind, ausserdem zu gekochtem Fisch. ...

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Die recht spaet gereiften, Ende September gelesenen Ribolla Gialla Trauben bringen hier einen leuchtend strohgelben Weisswein mit leicht gruenlichen Highlights hervor. Das elegante, fruchtbetonte Bouquet erinnert an den Duft von Zitronenstraeuchern und Akazienblueten. Ein Wein von aussergewoehnlicher Raffinesse. ...

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Ein vollduftiges Bouquet mit einer zarten Wuerze sowie Aromen von Heu, frischen Walnuessen und geroesteten Mandeln zeichnen den Villa Canlungo aus. Ein erfrischend saftiger und geschmacksintensiver Spitzen-Pinot Grigio. Passt zu: Vorspeisen mit Fisch, Nudelgerichten oder Gemuesesuppen, gekochtem Fisch, Eierspeisen und kaltem weissen Fleisch. ...

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Strahlend strohgelb mit gruenen Reflexen und feiner Perlage praesentiert sich der Il Grigio im Glas und besticht durch eine Aromenpalette von Aepfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrone. Passt zu: Vorspeisen und Fisch. ...

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Mit dem Ribolla Gialla Brut kreierten Collavini den ersten Spumante aus 100 Proz. Ribolla Gialla. Um den sortentypischen sanften und eleganten Charakter zu entwickeln, braucht dieser Spumante eine lange Reifezeit. Passt zu: Vorspeisen und Fisch. ...

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Aromen von Mandeln, Quitten, Birne und Zitrusfrüchten sowie eine dezente Honignote in der Nase. Saftiger und nussiger Chardonnay mit Eleganz und Mineralität. Passt zu Garnelen auf Blattspinat, Poulardenbrust auf Lauchgemüse und Chaourcekäse. ...

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In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit, Cassis, Birne und grasige und fruchtige Nuancen. Am Gaumen ist der Wein saftig mit Aromen von Holunder, Cassis und einer feinen Mineralität. Passt zu Hähnchenfrikassee, Salat von Frühlingskräutern mit Lachsforelle und Ziegenfrischkäse mit Birnen. ...

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Collavini Eugenio Villa Canlungo Pinot Grigio Collio DOC Jg. 2022

Vollduftiges Bouquet mit einer zarten Wuerze sowie Nuancen von frischem Heu, Walnuessen und geroesteten Mandeln. Ein erfrischender saftiger und geschmacksintensiver Spitzen-Pinot Grigio. Passt zu Vorspeisen mit Fisch, Nudelgerichten oder Gemuesesuppen, gekochtem Fisch, Eierspeisen und kaltem weissen Fleisch.

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