Die Trauben verbleiben bis zur volligen Reife an der Rebe, d. h. bis zum ausgewogenen Verhältnis zwischen Restzucker und Sauregehalt. Den Wein zeichnet seine kräftige strohgelbe Farbe, sein feines, sortentypisches Bouquet, sein charakteristischer Geschmack sowie der leicht nach Bittermandel schmeckende, genüssliche Nachklang aus. ...
Der Weissburgunder war jahrelang die meist gezüchtete weisse Rebsorte in Südtirol. Ihre Anbauzonen befinden sich rechts und links der Etsch, in der Ebene von Salurn. Hier zeigt er sich mit einem schönen Aromenspektrum, in dem sich Apfel, Pfirsich und Aprikose wiederfinden. Den Gaumen verwöhnt er mit einem frischen und delikaten Geschmack sowie einem lang anhaltenden Nachklang. ...
Der Pinot Grigio wird bei Salurn angebaut, in der aus der Eiszeit stammenden Ebene, auf einer Höhe von 220 m u.d.M. Geprägt von dieser Lage präsentiert er sich mit einem intensiven Bouquet von weissem Obst Birne und Golden-Delicious-Apfel und blühendem Jasmin sowie Maiglöckchen. Der samtig- weiche und dennoch volle Geschmack macht ihn zu einem wahren Trinkgenuss. ...
Hellgelb mit grünlichen Highlights präsentiert sich der Sauvignon im Glas. Er spielt mit duftigen Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und Brennnessel, untermalt von mineralischen Tönen. Am Gaumen zeigt er eine kernige Säure sowie eine kräftige, delikate Frucht. ...
Frische Grapefruit dazu Anklänge von tropischen Früchten in der Nase, am Gaumen saftig dazu etwas grüne Aromatik, gute Länge. Passt zu Fisch und weissem Fleisch, Lachs-Forellen-Terrine, Papaya-Hähnchen-Spiesse vom Grill. ...
Dunkel bis schwarz, reife, dunkle Früchte in der Nase, dazu pfeffrige Aromen, gehaltvoll und samtig weich am Gaumen, viel Fruchtfülle, gute Komplexität. Passt zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta mit würzigen Saucen, Gegrilltem, Chili con Carne. ...
Auf den eigenen Hefen gereifter Chardonnay mit frischen Noten von Apfel und Zitrusfrüchten und einem mineralischen Nachhall. Passt zu: asiatischen Gerichten wie Madras-Huhn und Gerichten mit Kokus-Milch. ...
Ein klassischer Chardonnay mit nuancenreicher Finesse, lebendiger Frucht Limone, Pfirsich, leichter Holzwürze und langem, buttrig-nussigem Abgang. Passt zu: Meeresfrüchten, Geflügelgerichten, Vorspeisen und als Aperitif. ...
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Damianitza No Mans Land Lava Red Jg. 2018-19 Cuvee Aus Merlot,
Cabernet Sauvignon
Dunkles Rubingranat. Fruchtbouquet mit reifen blauen Waldbeeren und schöner Würze sowie Anklängen an Lakritze. Feste Tannine begleiten die saftige Frucht. Passt zu: dunklem Fleisch, gegrilltem Steak vom Rind mit kräftiger Sosse oder reifem Käse.
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Dunkles Rubingranat. Fruchtbouquet mit reifen blauen Waldbeeren und schöner Würze sowie Anklängen an Lakritze. Feste Tannine begleiten die saftige Frucht. Passt zu: dunklem Fleisch, gegrilltem Steak vom Rind mit kräftiger Sosse oder reifem Käse.
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Merlot - A red grape variety used for blended and varietal wines
Sauvignon - A grape variety
Red - One of the three primary colours
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Page Updated: 2025-01-20 16:54:06
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