Einige Monate Lagerung auf der Feinhefe verfeinern den Pinot Gris zu einem geschmeidigen, vollfruchtigen Wein mit harmonischer Saeure und dezent restsuessem Charakter. Dank seiner eleganten Stilistik und komplexen Finesse traegt er zu Recht das Attribut Grand Premiere Cru. Passt zu Spargelgerichten, Kalb und Putenfleisch, Hecht, Seezunge oder Gefluegel in Weisswein-Sauce.