Dieser jugendliche klassische Stellenbosch Cabernet Sauvignon zeigt alle Eigenschaften des Simonsbergs. Das Bouquet ist reich an Noten von schwarzen und roten Fruechten, im Geschmack sticht vor allem schwarze Johannisbeere hervor. Eine spritzige Saeure und feine Tannine runden den Wein ab. Diese sind das Markenzeichen aller Weine der Glass Collection.