Ein ausdrucksstarker, ganz typischer Merlot kommt von Grant Burge aus Australien, erzeugt in der Einzellage Hillcot Vineyard im Barossa Valley. Schon in der Nase zeigt sich eine komplexe, facettenreiche Aromenpalette, rote und schwarze Kirschen, Pflaume, Dörrobst, Anklänge von Leder und Zimt. Am Gaumen weiche, saftige volle Merlot-Aromatik, unterlegt mit würzigen, fein süsslichen Komponenten, gut eingebundene Holznote, richtig gut gemacht, mit wunderbarer Länge. Ein spannender Merlot aus Australien. Passt zu: deftigen Lamm- und würzigen Wildgerichten. ...

Der Meshach Shiraz von Grant Burge leuchtet satt rubinrot im Glas und entfaltet intensive Aromen von Pflaumen, roten und schwarzen Beerenfrüchten, Anklänge von Haselnuss, Mokka und Schokolade. Am Gaumen ister von saftiger Fülle, gut strukturiert, mit festen Tanninen und lang anhaltend im Abgang. Passt zu: kräftigen Speisen mit Rindfleisch oder Wild. ...

Der Wein erstrahlt in einem tiefdunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet des Filsell Vineyard Shiraz kann als Symphonie von Aromen bezeichnet werden. Feinschichtige Düfte von reifen Brombeeren, gemahlenem Zimt, Vanille, Mokka und ein Hauch von Leder. Der Gaumen des Shiraz ist reich und verführerisch komplex, der Wein ist von beeindruckender Intensität und Üppigkeit. Passt zu: Lammlachse in Sesam Mantel mit einer würzigen Sauce und glasierten Kohlrabigemüse. ...

Sattes Rubinrot, intensive Fruchtaromen von Waldbrombeeren, Schokolade und Gewürznelken, vollmundig, dezente Noten von Zimt und Vanille, saftige Fülle, samtig, geschmeidig, noch jung, braucht Zeit. Passt zu: pikantem Aufschnitt, geschmortem Wildgeflügel, würzigem Lammbraten sowie reifem Hartkäse oder einfach nur so zum Geniessen. ...

Einer der Spitzen-Rotweine von Grant Burge aus Australien, der Holy Trinity, eine extrem spannende Cuvee der drei Rebsorten Grenache-Shiraz-Mourvedre. Die Trauben werden ausschliesslich per Hand gelesen und kommen aus 50 bis 100 Jahre alten Weinbergen. Im Glas eine tiefdunkle Farbe, in der Nase eine faszinierende Aromenpalette von getrockneten Pflaumen, Kirschen, schwarze Johannisbeeren, dazu florale Noten, feine Röstaromen, Vanille und Gewürznoten erinnern an Nelke und Koriander. Am Gaumen kraftvoll undkomplex, dabei aber nie überkonzentriert, geradlinig, vielschichtig, samtige Tannine, unterlegt mit einer feinen Säurestruktur, unglaublich lang anhaltend. Eine extrem spannende Rotweincuvee Passt zu: geschmorten Fleisch- und Wildgerichten, Lammragout, sowie zu reifem Hartkäse.. ...

Aromen von gelben Früchten wie Birne, Quitte und Apfel mit feinen Zitrusnoten. Am Gaumen würzig und kraftvoll mit einem saftigen, gut ausbalancierten Körper. Passt zu: mittelkräftigen Fleischgerichten, asiatischen Gerichten, Wildgeflügel und Schweinefleisch. ...

Der feinaromatische Weissburgunder besticht mit fruchtigen Aromen von Birne, Pfirsich, Quitte und Zitrus, die von kräutrig-würzigen Noten untermalt werden. Am Gaumen präsentiert er sich saftig mit viel Schmelz. Passt zu: mittelkräftigen Fleischgerichten, asiatischen Gerichten, Wildgeflügel und Schweinefleisch. ...

Dieser ungemein schmelzige Wein überzeugt mit typischen Burgunderaromen von Zitrus, gelben Früchten und Pfirsich. Passt zu asiatischen Grichten, Wild und Geflügel. ...

Das Bouquet ist voll von reifen Fruchtaromen von Kernobst wie Birne und Quitte mit Nuancen von Melone. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay saftig mit viel Schmelz. Passt zu: mittelkräftigen Fleischgerichten, asiatischen Gerichten, Wildgeflügel und Schweinefleisch. ...

Feine Aromen von roten Beerenfrüchten und Kirschen. Am Gaumen lebendig. Passt zu: leichter Antipasti, Lachs, gegrilltem Geflügel, hellem Fleisch und sommerlichen Salaten. ...