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Kaiken Obertura dt. Ouvertuere ist der Auftakt zu einem unerhoert sinnlichen Weinerlebnis. Cabernet Franc, sortenrein, konzentriert, intensiv und langlebig, inspiriert von argentinischer Leidenschaft und der Lust auf neue Entdeckungen. ...

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Klares, intensiv leuchtendes Kirschrot, im Bouquet fruchtig und vielschichtig mit duftigen Aromen von frischen Erdbeeren und Veilchen, am Gaumen vollmundig, frisch und delikat mit gutem Koerper. Ein verfuehrerischer, delikater Wein und idealer Speisenbegleiter, der die einzigartige Frische der besten Roseweine perfekt mit der sanften Kraft und Fuelle des Malbec verbindet. Passt zu: einer reichen Palette ganz unterschiedlicher Speisen, von feinen Gerichten mit Kalbfleisch und Gefluegel ueber pikantes Fingerfood, Salate und Gemuese bis hin zu Sushi und Sashimi. ...

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Die Kaiken Terroir Series entfuehrt uns in Argentiniens spektakulaere Weinlandschaften, von Mendoza bis hinauf nach Salta. Der Cabernet Sauvignon stammt aus Los Chacayes im Valle de Uco, ebenso wie der Malbec-die Bonarda. Eine Handvoll Petit Verdot aus Agrelo in Lujan de Cuyo rundet die Cuvee ab. Das trockene Hochgebirgsklima mit heissen Sommern, strengen Wintern und stark schwankenden Tag- und Nachttemperaturen laesst die Trauben perfekt ausreifen. Handselektion und der behutsame Ausbau der Weine, zuerst in franzoesischer Eiche, dann in der Flasche, unterstreichen den ausdrucksvollen Charakter der Cuvee. Tiefrot, vollmundig und verfuehrerisch. Die suess gereifte dunkle Frucht und frische wuerzige Noten begleiten uns vom Bouquet ueber den Gaumen bis ins lange Finale mit einem koestlichen Hauch Bitterschokolade. ...

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Die Kaiken Terroir Series entfuehrt uns in Argentiniens spektakulaere Weinlandschaften, von Mendoza bis hinauf nach Salta. Das trockene Hochgebirgsklima mit heissen Sommern, strengen Wintern und stark schwankenden Tag- und Nachttemperaturen verleiht Trauben und Weinen eine grossartige Balance von intensiver Frucht und feiner Frische. Der Malbec stammt aus Los Chacayes im Valle de Uco, Bonarda und Petit Verdot aus Agrelo in Lujan de Cuyo. Alle Trauben werden von Hand gelesen, streng sortiert, auf der Maische vergoren und der Wein zuerst in franzoesischer Eiche, dann in der Flasche gereift, bevor man ihn zum Genuss freigibt. Saftig und sehr verfuehrerisch, im Bouquet blumig-fruchtig mit feiner Kraeuterwuerze und mineralischen Anklaengen, am Gaumen lang, elegant und harmonisch, mit sanft gereiftem Tannin. ...

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Die Kaiken Terroir Series entfuehrt uns in Argentiniens spektakulaere Weinlandschaften, von Mendoza bis hinauf nach Salta, im Nordwesten des Landes. Hier noch etwas hoeher, in Cafayate, waechst auf gut 2000 m die Torrontes Riojana. Die duftige Lieblingsrebe der Region uebersetzt das endlos sonnige, trockene Wuestenklima ihrer Heimat in Weine mit unwiderstehlicher Frische und Finesse. Fuer den Terroir Series Torrontes werden die Trauben von Hand gelesen, streng sortiert, in pneumatischen Pressen gepresst, die Moste durch Kaltsedimentation natuerlich geklaert und langsam im Betontank vergoren. That s it. Kein Holz, kein BSA, dafuer eine Fuelle duftiger Aromen von weissen Blueten und Zitrusfruechten. Am Gaumen jugendlich frisch, blumig, lebendig, mit markanten mineralischen Anklaengen und feinem Saeurespiel. ...

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Der Name ist Programm. KAIKEN Ultra ist alles, ausser gewoehnlich. Der sortenreine Malbec vermaehlt drei schon ziemlich schwindlige Hochlagen im Valle de Uco: Los Chacayes 1250 m, Altamira 1200 m und Gualtallary 1300 bis 1600 m. Das Klima hier oben kann rau sein, doch es liefert einen Malbec von herausragender Qualitaet, kraftvoll, ausdrucksvoll und lebendig. Die besten Trauben werden von Hand gelesen, streng sortiert und sanft auf der Maische vergoren. Der Wein reift zwoelf Monate in franzoesischer Eiche, dann weitere sechs Monate in der Flasche, bevor man ihn schliesslich zum Genuss freigibt. Tiefrot, mit verfuehrerischem Duft nach dunklen Fruechten und Gewuerzen. Am Gaumen konzentriert, vollmundig, vielschichtig und geschmeidig, mit perfekter Balance von reifem Tannin und saftiger Saeurefrische. ...

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Im Valle de Uco, dem beruehmten hoechsten Tal von Mendoza, macht derzeit eine Mikroregion Furore: Gualtallary, ein schwindelnd 1.400m hoch gelegenes Terroir, das auch Kaiken Brut seine einzigartige Balance, Eleganz und Frische verleiht. ...

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Fruchtbetont nach Kirsche und Himbeere, etwas Bittermandel, stoffig, sehr weich am Gaumen, pure Trinkfreude Naehrwerte: Brennwert Kcal: 77 Brennwert Kj: 322 Fett: 0 Fettsaeure: 0 Eiweiss: 0 Kohlenhydrate: 1, 1 davon Zucker: 0, 4 Salz: 0 Zutaten: Zutaten: Trauben, Konzentrierter Traubenmost, Stabilisator: Metaweinsaeure, Saeureregulator: Weinsaeure ...

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Fruchtbetont nach Kirsche und Himbeere, etwas Bittermandel. Am Gaumen stoffig, dabei sehr weich. Pure Trinkfreude. Naehrwerte: Brennwert Kcal: 77 Brennwert Kj: 322 Fett: 0 Fettsaeure: 0 Eiweiss: 0 Kohlenhydrate: 1, 1 davon Zucker: 0, 4 Salz: 0 Zutaten: Zutaten: Trauben, Konzentrierter Traubenmost, Stabilisator: Metaweinsaeure, Saeureregulator: Weinsaeure ...

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In der Nase reife Fruchtaromen nach Pflaume und Brombeere, Schokoladenoten und Kaffee. Im Geschmack voluminoes und kraeftig. Saftiges gut eingebundenes Tannin, schoene Laenge. ...

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Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon Jg. 2021

Der Name ist Programm, KAIKEN Ultra ist alles, ausser gewoehnlich. Der sortenreine Cabernet Sauvignon stammt aus Vistalba in Lujan de Cuyo. Eigentlich eine Malbec-Hochburg, doch auch Cabernet liebt die kuehle 1050 m hohe Sonnenlage. Die Trauben werden von Hand gelesen, streng sortiert und nur die Besten in Betontanks vergoren. 45 Prozent der Weine reifen zwoelf Monate in franzoesischer Eiche ein Drittel neue Faesser. Dann werden alle Partien zum Ultra Final Blend zurueckverschnitten, abgefuellt und weitere sechs Monate in der Flasche gelagert, bevor man den Cabernet zum Genuss freigibt. Granatrot mit intensivem Bouquet von dunklen Fruechten, Pfeffer und zarter Eichenholzwuerze. Am Gaumen klar strukturiert, sehr lang, geschmeidig und vollmundig mit satter Frucht, reifem Tannin und
sanfter Frische.

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