Chateau Minuty präsentiert seinen aufregend neuen Rose und absoluten Eyecatcher: 281 eine aromatische Essenz aus sonnenreifer Frucht und frischen Meeresbrisen, la Provence en rose et bleu. Vor über zwanzig Jahren hatten die Brüder Jean-Etienne und Francois Matton einige aussergewöhnliche Grenache-Reben in ihren Weinbergen selektiert und mit wahrer Hingabe gepflegt, bis diese Reben die nötige Reife besassen, einen unvergleichlich intensiven und ausdrucksvollen Wein hervorzubringen: Unser Wein sollte ein Konzentrat der Provence sein: ein trockener, blassrosafarbener Rose, der das Blau des Himmels und des Meeres widerspiegelt, denn beide, der Wind und maritime Strömungen, prägen unsere Weine, so Jean-Etienne Matton. Sechs ausgesuchte Rebparzellen liefern die Trauben für diesen Aufsehen erregenden Wein, der nun natürlich nach einer adäquaten Ausstattung verlangte. Malherbe Design entwarf die extravagante Flasche, auf der sich das tiefe Blau wie Himmel und Meer über den Rosewein ergiesst. In der Pantone Farbskala trägt dieses Blau die Nummer 281 und gab dem Wein seinen Namen. Passt zu Fisch und Meeresfrüchten, gehaltvolleren Gerichten, wie einem Risotto mit Jakobsmuscheln. ...

Ein hauchzartes, beinahe wasserhelles Rose verführt die Nase mit einem ausdrucksvollen, animierenden Bouquet von frisch gepflückten, süss gereiften Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren, Süsskirschen, saftigen Blutorangen, auch etwas Kräuterwürze, Garrigue und zarten Rosenblättern. Am Gaumen erscheint der Rose aromatisch frisch und lebendig, sehr duftig, doch nicht ohne Kraft und Struktur, die feinen Aromen des Bouquets sind auch am Gaumen deutlich präsent reife rote Beeren, Süsskirschen, Blutorangen, ein würziger Hauch Garrigue mit perfekter Balance von süsser Frucht und lebhafter Säure, saftig, rund und sehr verführerisch mit eleganter Länge im Finale. Passt zu gegrillten Sardinen, Jacobsmuscheln oder Rotbarbenfilets mit Zitronengras, gemischten Antipasti, luftgetrocknetem Schinken, Tapenade, Avocados mit Krabben, Nizza-Salat und vielen Spezialitäten der Mittelmeerküche. ...

Ein hauchzartes, beinahe wasserhelles Rose verfuehrt die Nase mit einem ausdrucksvollen, animierenden Bouquet von frisch gepflueckten, suess gereiften Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren, Suesskirschen, saftigen Blutorangen, auch etwas Kraeuterwuerze, Garrigue und zarten Rosenblaettern. Am Gaumen erscheint der Rose aromatisch frisch und lebendig, sehr duftig, doch nicht ohne Kraft und Struktur, die feinen Aromen des Bouquets sind auch am Gaumen deutlich praesent reife rote Beeren, Suesskirschen, Blutorangen, ein wuerziger Hauch Garrigue mit perfekter Balance von suesser Frucht und lebhafter Saeure, saftig, rund und sehr verfuehrerisch mit eleganter Laenge im Finale. Passt zu gegrillten Sardinen, Jacobsmuscheln oder Rotbarbenfilets mit Zitronengras, gemischten Antipasti, luftgetrocknetem Schinken, Tapenade, Avocados mit Krabben, Nizza-Salat und vielen Spezialitaeten der Mittelmeerkueche. ...

Ein blasses, glaenzendes Strohgelb bis Hellgold umspielt die Nase mit einem animierenden, blumig-fruchtigen Bouquet von Geissblatt, Akazienblueten, Nektarine, Pfirsich und Stachelbeeren mit einem frischen Hauch von Zitrusfruechten, kraeftig, duftig, elegant. Am Gaumen ist der Weisswein saftig, sehr aromatisch, frisch und kraftvoll mit fruchtigen Anklaengen von Stachelbeeren, Zitrusfruechten und etwas Apfel. Die sehr praesente, fruchtige Saeure ist perfekt eingebunden, um der duftig-aromatischen Frucht nur noch mehr Frische und Lebendigkeit zu verleihen
- ein koestlich eleganter Sommerwein, der mit jedem Glas Lust auf mehr macht Passt zu kalten oder lauwarmen Vorspeisen, Gerichten mit Fisch und Meeresfruechten, Huehnchen, Gemuese oder auch zu einem milden Ziegenkaese.
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Sehr helles, glaenzendes Lachsrosa, in der Nase feine, duftige Aromen von suess gereiften Erdbeeren, roten Johannisbeeren und leicht kraeutrigen Anklaengen. Am Gaumen trocken, fruchtig, elegant und frisch, zarter Beerenfrucht und hauchfeinen Kraeuter- und Gewuerzaromen. Passt zu luftgetrocknetem Schinken, kalten und warmen Vorspeisen, frischen Meeresfruechten, Fisch- und Gefluegelgerichten oder Schafskaese. ...

Ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen bildet ein der Nase einausdrucksvolles Bouquet mit duftigen Noten von weissen Sommerblüten, Buchsbaum, Kräutern, Zitrusfrüchten und weissem Pfirsich mit feinen mentholischen Anklängen von Fenchel und Anis. Ausdrucksvoll zeigt er sich auch am Gaumen mit eleganten Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einem Hauch Exotik, saftig, rund und vollmundig mit lebendiger Frische und wunderschöner Länge im Finale. Passt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und natürlich der heimischen Bouillabaisse, fein auch zu Gerichten der asiatischen Küche, Sushi oder exotischen Obstsalaten. ...

Ein leuchtendes Strohgelb mit gruenlichen Reflexen bildet ein der Nase einausdrucksvolles Bouquet mit duftigen Noten von weissen Sommerblueten, Buchsbaum, Kraeutern, Zitrusfruechten und weissem Pfirsich mit feinen mentholischen Anklaengen von Fenchel und Anis. Ausdrucksvoll zeigt er sich auch am Gaumen mit eleganten Aromen von Zitrusfruechten, Steinobst und einem Hauch Exotik, saftig, rund und vollmundig mit lebendiger Frische und wunderschoener Laenge im Finale. Passt zu gegrilltem Fisch, Meeresfruechten und natuerlich der heimischen Bouillabaisse, fein auch zu Gerichten der asiatischen Kueche, Sushi oder exotischen Obstsalaten. ...

In einem sehr hellen, glaenzenden Lachsrosa wird die Nase von einem feinen, blumigen Bouquet mit frischen Fruchtaromen umspielt. Auch am Gaumen ist der Rose fruchtig mit wunderschoener Balance von saftiger Frische, Kraft und Finesse, im Finale lang, aromatisch und sehr elegant. Passt zu frischen Salaten mit einer kleinen, gebratenen Beilage, phantastisch zu Schalentieren, Jacobsmuscheln, Fischgerichten wie Loup de Mer, Dorade, Rotbarbe oder Lotte, abgeschmeckt mit Kraeuter, besonders Dill und aeusserst interessant zur asiatischen Kueche ...

In einem warmen glaenzenden Kirschrot mit purpurnen Reflexen zeigt der Wein im Bouquet Aromen von Kirschen und Pflaumen, dunklen Beeren und Lebkuchengewuerzen mit einem Hauch Eichenholzvanille. Am Gaumen ist er vollmundig, geschmeidig mit schoener Balance von suess gereifter, wuerziger dunkler Frucht, lebendiger Saeure und dichtem, sanft gereiftem Tannin, das dem Wein Fuelle, Laenge und ein gutes Potenzial verspricht. Passt zu saftig gegrillten Entrecotes, Koteletts oder Lammkarrees, Rinderbraten mit Kraeutern der Provence und geschmorten Tomaten, gefuellten Auberginen und roter Paprika, pikanten Pastagerichten oder mittelkraeftigem Kaese. ...

Helles Gelb mit grünen Reflexen, leuchtend. In der Nase besticht der Miquel Oliver Illa Prensal Blanco mit Aromen von gelben Steinobst, Kräutern und Wiesenblumen. Auf der Zunge wirkt der Miquel Oliver Illa Prensal Blanco lebendig und fröhlich. Man schmeckt eben das Talent der mallorquinischen Winzerin. Passt zu Avocadosalat mit Joghurt- Pfeffer- Sauce und pochierter Bachsaibling mit Rahmsosse, oder zum milden Weissschimmelkäse. ...