Tiefes Granatrubinrot. Aromatisch intensives, sehr pures und ausdrucksvolles Bouquet von Schwarzen Johannisbeeren, Veilchen, Pflaumen, Blaubeeren, Brombeeren, auch etwas Lavendel und getrockneten Kräutern Thymian, unterlegt mit zarten Würz- und Röstnoten der Eichenholzreife frisch gemahlener Kaffee, Nelken, Zedernholz, Bleistiftmine. Am Gaumen vollmundig, elegant und vielschichtig mit konzentrierter, süss gereifter und zugleich frischer Frucht, dichte Textur und Fülle, die Tannine sind reif, engmaschig, feingeschliffen, die Eichenholznoten nahtlos eingebunden, im Finale sehr lang mit Frische und vielversprechendem Potenzial. Passt zu: gegrillten Entrecotes und Lammkarrees in Kräuterkruste, geschmorter Lammkeule, Wild und Kleinwild, gebratenen Steinpilzen, Linsen, geschmorter roter Paprika.