Im Glas zeigt sich der Mallorciner mit einem brillianten Rubinrot und brombeerfarbenen Schattierungen. Im vielschichtigen Bukett dominieren Waldfruechte, dazu gesellen sich wuerzige Noten. Am Gaumen saftig und vollmundig mit ausgewogener Saeure, gut eingebundenen weichen Tanninen. Passt zu: Fleisch.