Im Geschmack sehr weich und angenehm, gepaart mit einem feinen, wuerzigen und reifen Duft nach dunklen Fruechten. Er strahlt eine dunkle, kraeftige Farbe mit violetten Nuancen aus. Passt zu: wuerzigen Speisen aus der italienischen Kueche mit Pizza, Pasta oder Bruschetta, aber auch zu Fondue oder Raclette mit herzhaften Kaesesorten.