Intensives, suessliches Aroma nach schwarzen Beeren u.a. dunklen Fruechten z.B. Suesskirchen, klare Frucht mit feiner, dezentharmonischer Suesse, feine Tannine und eine weiche Struktur. Passt zu: scharfer indischer Kueche, zu chinesischen und stark gewuerzten Speisen, sowie zu Blauschimmelkaese und Salatvariationen. ...
Der Dornfelder praesentiert sich mit ueppigen Fruchtaromen nach Suesskirschen, Brombeeren und besitzt dezente Vanillenoten vom Holzfassausbau. Passt zu: herzhaften Wildgerichten, geschmortem Fleisch, Steaks, verschiedenen Pasteten, Pizza und Pastagerichten. ...
Der Basis-Weisswein von Thomas Pfaffmann, gewonnen aus Rieslingtrauben verschiedener Lagen der Gemarkungen Bissersheim, Grosskarlbach und Kirchheim. Die Böden bestehen aus kalkgeprägtem Tonmergel, Löss und kieshaltigem Sand und liefern einen klaren, fruchtbetonten Wein, der mit Noten von Zitrusfrüchten und gelbem Pfirsich aufwartet und sich frisch und lebendig mit einem rassig-saftigen Spiel präsentiert. ...
Sehr intensive, beerige Farbe, mit leicht rauchig mineralischen Anklaengen. Braucht Luft um sich zu entfalten. Im Mund praesentiert er sich wunderbar leicht und frisch mit einer sehr feinen Saeure. ...
In der Nase zart, dabei aber auch weich und erdig, auch das Holz ist zuerst noch zu spueren. Er hat Struktur und ist dabei zeitgleich leicht, das Tannin ist sehr gut eingebunden. ...
Feine, helle Beerenfrucht an Himbeeren erinnernd. Ausgepraegte Holzwuerze, dazu tief mineralische Nase mit Spuren von Kalk. Im Mund voll und saftig mit guter Saeure. Lebendige Art, mineralisch, griffig, mit ausgepraegtem Gerbstoffgeruest und langem Abgang. ...
Frisches, fruchtiges Bukett von grünen Äpfeln, Melonen und Nektarinen. Passt zu: Spargel, zu kräftiger, deftiger Hausmannskost, zu allen nicht zu scharfen Gerichten und zu Gemüsevariationen. ...
Grauburgunder mit typischen Duftnoten von reifen Birnen und Suedfruechten. Er ist von eleganter Art, feinduftig, saftig, mit viel Schmelz und Charakter. Passt zu: hellem Gefluegel, Kalbfleischgerichten, zu sommerlich erfrischenden Salatvariationen, zu Spargelgerichten und herzhaften Gemueseauflaeufen. ...
Intensiv mineralische Noten mit deutlich rauchigen Anklaengen. Sauftig und nachhaltig am Gaumen. ...
Available
Wageck Pfaffmann Geisberg Pinot Noir Jg. 2015
Tiefe, dunkle Beerenfrucht mit kraeutrigen Aromen, an Tee erinnernd. Ausgepraegte Holzwuerze, dazu tief mineralische Nase mit Spuren von Kalk. Lebendige Art, mineralisch, griffig, mit intensivem Gerbstoffgeruest und sehr langem Abgang.
Tiefe, dunkle Beerenfrucht mit kraeutrigen Aromen, an Tee erinnernd. Ausgepraegte Holzwuerze, dazu tief mineralische Nase mit Spuren von Kalk. Lebendige Art, mineralisch, griffig, mit intensivem Gerbstoffgeruest und sehr langem Abgang.
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Page Updated: 2025-01-20 16:54:06
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