Weihnachtszeit. Weihnachtsbäckerei. Vanillekipferl.     So duftet und schmeckt Weihnachten. Vanille ist eines der wichtigsten Gewürze zur weihnachtlichen Zeit. Vanille aus Madagaskar ist von hoher Qualität und wird mit jedem vergangenen Jahr teurer. Dennoch gehört Vanille zu Weihnachten und ein Vanillekipferl zu jedem Kaffee. Unser Röstmeister hat sich davon inspirieren lassen und einen Weihnachtskaffee mit Vanillearomen kreiert. Für den Vanille Kaffee werden hochwertige und qualitative Arabicabohnen aus Brasilien verwendet. Diese enthalten wenig Säure und reichlich Aromen. Der Röstmeister kennt die Bohnen genau und weiß worauf es beim Rösten ankommt, um die Aromen, die er sich für den Kaffee wünscht, mit Bravour herauszuarbeiten. Mit einem einzigartigen Röstverfahren röstet er die Kaffeebohnen bei niedrigen Temperaturen. Im Gegensatz zu „ Schockröstungen“ werden die Kaffeebohnen vergleichsweise lange geröstet. Dadurch bauen sich Bitterstoffe und Säure die in den Kaffeebohnen enthalten sind ab und die Aromen, welche sich in den Bohnen beherbergen auf. Zu den natürlichen Aromen der Arabicabohnen gibt unser Röstmeister hochwertige Vanille Aromen dazu, um die genussvollen Weihnachtskaffeebohnen zu kreieren. Et voilà, der Feste Vanille unser Weihnachtskaffee. Er schmeckt zwar vor allem Vanilleliebhabern, aber auch jedem anderen, der nicht von Vanille überzeugt ist, noch nicht. Der Kaffee mit feinsten Arabicabohnen verzaubert den Gaumen ihrer Gäste zu einem wahren Weihnachtsfest voller Gebäcke. ...

Zimt ein Gewürz so charakteristisch für die vorweihnachtliche Zeit und das Weihnachtsfest.   Für unzählig viele weihnachtliche Gebäcke und Dekorationen wird das Gewürz Zimt für die weihnachtliche Zeit genutzt. Das heimmische Gefühl an Wärme und Beisammensein wird von dem wohl ältesten aromatischen Gewürz vor allem zur Weihnachtszeit vermittelt. Dieses schöne, familiäre Gefühl möchten wir mit unserem Feste Zimt Kaffee unterstreichen und auch bestärken.   100% Arabicabohnen werden für diesen besonderen vorweihnachtlichen Kaffee verwendet. Wir beziehen diese Arabicabohnen aus den Spitzenanbaugebieten vom tropischen Land Brasilien. Brasilien bietet eine große Fläche für wichtigen Anbau der Kaffeebohnen. Durch das tropische Klima und der Anbauhöhe können die Kaffeepflanzen wunderbar gedeihen und voll ausgereifte Kaffeefrüchte bieten. Diese Arabicabohnen werden in den Savannen von Brasilien angebaut. Diese Savannen sind für die qualitativ, hochwertigen Arabicabohnen sehr bekannt. Die Kaffeekirschen werden mit der Hand geerntet und sonnengetrocknet. Nachdem die Kaffeebohne bei uns angekommen sind werden sie mit viel Fein- und Fingerspitzengefühl vom Röstmeister geröstet. Dazu gehört viel Wissen zu der Bohne und seiner Herkunft. Der Röstmeister kennt jede Bohne genau und weiß wie die Röstung ablaufen muss. In einem Rebenholz-röstverfahren werden die Bohnen bei niedrigen Temperaturen lange geröstet. Bei der Röstung wird in bestimmten Mengen Rebenholz beigefügt. Um den Feste Zimt Kaffee zu perfektionieren verfeinert der Röstmeister die Kaffeebohnenmit besonderem Zimt Aroma. Der Feste Zimt verbreitet durch seinen weihnachtlichen Duft nicht nur festliche Stimmung, bei jedem Schluck lässt man die festliche Stimmung auf der Zunge zergehen. Man schmeckt förmlich die familiäre, weihnachtliche Stimmung. Ein Kaffee der den Advent, die weihnachtlichen Gebäcke abrundet und mehr Vorfreude auf das Weihnachtsfest bereitet. ...

Die milde Elefantenbohne.  Geschmack: blumig, frische Beeren mit seidigem Abgang Herkunft:  Nicaragua Sorte: Arabica (Maragoype)  Kaffee aus Nicaragua hat den Ruf, einer der besten der Welt zu sein
- was wir mit Flore bestätigen können!  Ein reiches Aroma mit ausgewogenem Körper  zeichnen diesen exquisiten Kaffee aus. Die harmonische Milde mit leichten Säurespitzen macht ihn sehr angenehm und ausgewogen. Durch den Anbau  der Bohne auf ausgewählten Regionen in Nicaragua ist eine Konstanz der Qualität sichergestellt.  In Höhenlage von ca. 1800 m reifen diese Bohnen, die aufgrund Ihrer  Größe auch Elefantenbohne genannt werden, zur perfekten Vollendung.  Der unvergessliches Geschmack genau der richtige Kaffee für alle  leidenschaftlichen Kaffeeliebhaber.     
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Der Ursprung aller Kaffees. Geschmack:  Weinbeeren, Lakritz, Schokolade Herkunft: Äthiopien Sorte: Arabica  Unser Garte kommt aus dem Ursprungsland des Kaffees, Äthiopien.  Angebaut werden die Arabica in der in der Region Sidamo, das für seine besonders guten  körperreichen Kaffees weltbekannt ist. Im Herzen des Rift Valley gelegen, ist Sidamo der größte Produzent für gewaschene Kaffees in Äthiopien. Das Anbaugebiet des Sidamo produziert sehr hochwertige Kaffees. Ideale Witterungs-und vulkanische Bodenverhältnisse ermöglichen einen erstaunlicher Reichtum an Kaffeesorten. Die Kaffeefarmen können als “ Garten Kaffee” bezeichnet werden, dadurch auch sein Name. Per Hand werden die reifen Kirsch während der Ernte bis zu 7 mal pro Farm geernet. Aufgrund dieser hochwertigen Bohnen beziehen wir auch diese Sorte nur als  Sackware. Unser Röstmeister persönlich ist für die behtusame und  schonende Röstung vertraut und ist Meister seines Fachs.  Erst durch die einmalige Rezeptur während des Röstvorgangs entwickeln und entfalten sich die schlummernden Aromen in den Bohnen  zur Perfektion.    ...

Kräuter-Tee Gelber Schmetterling     Zutaten: Apfelstücke, Grüntee China Gunpowder, Lemongras, kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker), Ingwerstücke, Löwenzahnkraut, natürliches Aroma, Zitronenschalen, Koriander, Tulsikraut, Popreis, Orangenblüten, Jasminblüten, Rosenblütenblätter, Ginsengwurzel   Inhalt: Große Dose 150g Kleine Dose 40g   Zubereitung: 1-2 Teelöffel, 100°C, 5 Minuten ziehen lassen     Unser exklusiver Gelber Schmetterling ist eine wahre Vitaminbombe. Aufgrund des unverwechselbaren Geschmacks von Zitrone und Ingwer, besticht dieser Tee mit seiner frischen und fruchtigen Note. Ingwer wird oft als ein Universalheilmittel bezeichnet. Es regt nicht nur den Stoffwechsel an sondern hat eine fördernde Wirkung auf das Immunsystem. In Kombination mit anderen Früchten wie der Zitronen entsteht eine  einzigartige Tee-Komposition. ...

Unser Urwald-Kaffee, nach alter Tradition bewirtschaftet.   Geschmack: Zartbitterschokolade, dunkle Früchte Herkunft: Äthiopien, Bench Maji / Indien Sorte: Single Origin Arabica und Edel-Robusta Höhenlage: 1.170 Meter Bio-Zertifiziert, DE-�-KO-007 Dieser hochwertige, sortenreine Arabica aus Äthiopien wird in separaten Parzellen, sog. Kaffeegärten angepflanzt und bewirtschaftet. Er wird gewaschen und in der Sonne getrocknet. Die Kooperative: Wayanad Social Service Societ Der Anbau der Kaffeesorte Robusta wird durch die vor Ort aktive Kooperative WSSS gefördert. Ein Hauptziel der 1974 gegründeten WSSS ist es, in gemeinschaftlichen Strukturen Entwicklungsmaßnahmen zu ergreifen, die den Prozess des selbständigen Handelns der Kaffeeanbauer unterstützen. Die Entwicklung und Etablierung nachhaltiger Landwirtschaftssysteme für den Kaffeenanbau sind ein wichtiges Anliegen von Wayanad. Schon gewusst ? Aus den Urwäldern Äthiopiens stammend, verbreitete sich die Arabica-Pflanze über die ganze Welt. Der Waldkaffee der Urahn aller heutigen Arabica-Sorten. Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser außergewöhnlichen Kaffeespezialität. ...

Ein Schluck
- und er entführt Sie in das Abenteuer Costa Rica. Geschmack:   Zitrus, Mandarine Herkunft:   Costa Rica, Tarrazú
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Die Kooperative ASOPROLA unterstützt die Kaffeebauern auf den Plantagen Dazu gehörten die Ernte von Kaffee, Maßnahmen für den biologischen Anbau und für die Förderung von weiteren Kulturen und Pflanzen als Beitrag zur Artenvielfalt uvm. Das Programm umfasst auch Informationsveranstaltungen über die Gemeinschaftsarbeit von ASOPROLA, sowie pädagogische Aktivitäten mit einheimischen Kindern und kulturelle Veranstaltungen. ASOPROLA setzt sich weiterhin für einen kontrollieten Anbau und für den fairen Handel ein, organisiert Maßnahmen zur Förderung von Wildschutzgebieten, biologischen Korridoren und Schutzzonen zur Erhaltung der Umwelt. ...

Unser Frauen-Kaffee, aus der Initiative einer Frauen-Organisation bedeutet eine Beachtung   Geschmack: Haselnuss, dunkle Schokolade, Pflaume Herkunft: Honduras, Marcala Sorte: Arabica, Bio Superior Höhenlage: 1.248 Meter Bio-zertifiziert, DE-�-KO-007 Im Unterschied zu herkömmlichen Kaffees wird bereits während der Ernte traditionell vorsortiert: Beim Pflücken verwendet der Erntearbeiter einen Sammelbehälter für die Kaffeefrüchte in optimalem Reifezustand und einen Behälter für schlechte und beschädigte Früchte, um Vermischungen zu vermeiden. Die Kooperative: APROLMA In einem L&, in dem die Rechte von Frauen ständig missachtet werden und das eine der höchsten Mordrate an Frauen weltweit besitzt, kümmert sich eine Frauenkooperative insbesondere auch um gesundheitliche und soziale Belange. APROLMA (Asociación de Productoras Libres de Marcala)   ging 2013 aus der Kooperation Comucap hervor. Sie wurde 1993 aufgrund einer Initiative von sieben Frauen gegründet, die sich für die Rechte der Frauen ihrer Region einsetzte. Inzwischen zählt die Organisation 200 Mitglieder, die Kaffee anbauen, plus deren Familien. Zum großen Teil davon indigene Lencas. Jedes Mitglied bewirtschaftet durchschnittlich 1, 5 Hektar in Mischkultur. Neben Kaffee werden andere Erzeugnisse wie Bananen, Orangen oder Yucca angepflanzt, um die Familie zu ernähren.   APROLMA achtet auf den ökologischen Umgang mit Ressourcen. Z.B. wird durch neueste Schälmaschinen 90% der Wassermenge eingespart! Diese Entwicklungsarbeit hat sich über einen langen Zeitraum erstreckt und führt heute zum erfolgreichen Bestehen einer ökologisch wertvollen Kaffeeverarbeitung. Ziel der Kooperative ist nicht nur den allerbesten Kaffee zu produzieren, sondern ebenso die Frauen zu ermächtigen und ihnen finanziellen Erfolg und Stabilität zu bieten. Dreimal jährlich treffen sich alle Frauen, um die aktuelle Lage zu besprechen, Vorstände zu wählen oder Projekte zu planen. Die Blank Roast Manufaktur AG hat sich bewusst dieses Anbaugebiet und diese Kooperative ausgesucht, da Frauenkooperative in der Kaffee-Brancher sehr rar sind. Wir möchten Sie dazu animieren, diese Frauen mit ihren Zielen, Wünschen und Visionen zu unterstützen. Sie werden mit exquisiter Kaffeequalität belohnt! ...

Ein guter Tag für alle   Geschmack: zarte Frucht, würzig Herkunft: Mexico, Santa Catarina Altura Sorte: Arabica, Typica SHB Höhenlage: 1.200 bis 1.600 Meter Bio-zertifiziert, DE-�-KO-007 Naturl&-zertifiziert Der ökologische Anbau erfolgt nach Naturl&-Richtlinien. Nach dem Ernten werden die Kaffeebohnen per Hand geschält, fermentiert, gewaschen und getrocknet. Die Qualitätssortierung findet in der Mühle statt. Kaffee im Regenwald Schutzgebiet Die Rancho Catarina arbeitet mit CONANP (Comisión Nacional de Areas Naturales Protegidas) zusammen, eine Organisation, die wichtige Maßnahmen zum Erhalt des Regenwaldes durchführt. �-kologische Projekte sind: Wiederaufforstung, eine Pflanzschule für Schattenbäume und Artenvielfalt, die Aufbereitung von Komposterde zur Düngung, das Anlegen und der Erhalt einer Mischkultur der Bäume, um für viele Vögel ein optimales Areal zu bieten, sowie die biologische Wasseraufbereitung. Faire und soziale Zusammenarbeit: Zur Förderung der Bildung werden eine Kindergrippe und eine Schule unterhalten in Zusammenarbeit mit der SEP (Secretatiá de Educación Pública ), die Lehrer und Lehrematerial zur Verfügung stellt. Unser Röstmeister aus Leidenschaft veredelt dieses Naturprodukt sehr sensibel nach einer Rezeptur, nach der sich die natürlichen Aromen und Fruchtsäuren bestmöglich und schonend entfalten können. Der ideale Kaffee für jeden Tag und genüssliche Momente. Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser außergewöhnlichen Kaffeespezialität. ...