Die milde Elefantenbohne.  Geschmack: blumig, frische Beeren mit seidigem Abgang Herkunft:  Nicaragua Sorte: Arabica (Maragoype)  Kaffee aus Nicaragua hat den Ruf, einer der besten der Welt zu sein
- was wir mit Flore bestätigen können!  Ein reiches Aroma mit ausgewogenem Körper  zeichnen diesen exquisiten Kaffee aus. Die harmonische Milde mit leichten Säurespitzen macht ihn sehr angenehm und ausgewogen. Durch den Anbau  der Bohne auf ausgewählten Regionen in Nicaragua ist eine Konstanz der Qualität sichergestellt.  In Höhenlage von ca. 1800 m reifen diese Bohnen, die aufgrund Ihrer  Größe auch Elefantenbohne genannt werden, zur perfekten Vollendung.  Der unvergessliches Geschmack genau der richtige Kaffee für alle  leidenschaftlichen Kaffeeliebhaber.     
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Der Ursprung aller Kaffees. Geschmack:  Weinbeeren, Lakritz, Schokolade Herkunft: Äthiopien Sorte: Arabica  Unser Garte kommt aus dem Ursprungsland des Kaffees, Äthiopien.  Angebaut werden die Arabica in der in der Region Sidamo, das für seine besonders guten  körperreichen Kaffees weltbekannt ist. Im Herzen des Rift Valley gelegen, ist Sidamo der größte Produzent für gewaschene Kaffees in Äthiopien. Das Anbaugebiet des Sidamo produziert sehr hochwertige Kaffees. Ideale Witterungs-und vulkanische Bodenverhältnisse ermöglichen einen erstaunlicher Reichtum an Kaffeesorten. Die Kaffeefarmen können als “ Garten Kaffee” bezeichnet werden, dadurch auch sein Name. Per Hand werden die reifen Kirsch während der Ernte bis zu 7 mal pro Farm geernet. Aufgrund dieser hochwertigen Bohnen beziehen wir auch diese Sorte nur als  Sackware. Unser Röstmeister persönlich ist für die behtusame und  schonende Röstung vertraut und ist Meister seines Fachs.  Erst durch die einmalige Rezeptur während des Röstvorgangs entwickeln und entfalten sich die schlummernden Aromen in den Bohnen  zur Perfektion.    ...

Kräuter-Tee Gelber Schmetterling     Zutaten: Apfelstücke, Grüntee China Gunpowder, Lemongras, kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker), Ingwerstücke, Löwenzahnkraut, natürliches Aroma, Zitronenschalen, Koriander, Tulsikraut, Popreis, Orangenblüten, Jasminblüten, Rosenblütenblätter, Ginsengwurzel   Inhalt: Große Dose 150g Kleine Dose 40g   Zubereitung: 1-2 Teelöffel, 100°C, 5 Minuten ziehen lassen     Unser exklusiver Gelber Schmetterling ist eine wahre Vitaminbombe. Aufgrund des unverwechselbaren Geschmacks von Zitrone und Ingwer, besticht dieser Tee mit seiner frischen und fruchtigen Note. Ingwer wird oft als ein Universalheilmittel bezeichnet. Es regt nicht nur den Stoffwechsel an sondern hat eine fördernde Wirkung auf das Immunsystem. In Kombination mit anderen Früchten wie der Zitronen entsteht eine  einzigartige Tee-Komposition. ...

Der GIN Kaffee gehört zu unserer Sonderedition Fass Kaffee Serie.  Dieser Kaffee zeichnet sich vor allem durch seine einzigartige Reifung im Gin Fass aus. Die Mischung aus der natürlichen Süße des Kaffees und dem fruchtig-würzigen Duft des Gin im Fass machen diesen Kaffee zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Gin ist ein beliebtes (Feierabend-) Getränk mit einer fruchtig-würzigen Note aus den verschiedensten Kompositionen der Botanicals. Er wird oft gern mit Orangen, Wacholder, Gurken, Rosmarin, Basilikum und allen möglichen Aromen kreiert.   Der Gin wird nach der Herstellung in hochwertigen Fässern gelagert. Diese Fässer nehmen die Aromen der vorgelagerten Ginsorten auf und übertragen diese gemeinsam mit einer feinen, holzigen Note. Unserem Röstmeister gelang es anhand von Experimenten das Aroma dieses Eichenholzes auf die Kaffeebohnen zu übertragen.   Der Kaffee atmet nach einem Röstprozess noch nach, weshalb die Kaffeebohnen im warmen Zust&, wenn die Poren noch offen sind, in hochwertigen Gin Eichenfässer eingelagert werden. Dieses Nachatmen bewirkt, dass die unterschiedlichen Gin Aromen aus dem Holz der Fässer in die Bohne gelangen. Nach einer optimalen Lagerzeit von 72 Stunden werden die Bohnen aus den Fässern in Kaffeebeutel verpackt und zum Verkauf bereitgestellt. Dabei haben die Bohnen genug Zeit, mit den unverwechselbaren Duft aufzunehmen. Unsere Aroma-Beutel mit Zip-Ventil verhindert, dass dieses Aroma verloren geht. Ein weicher, würzig, süßlicher Kaffee mit dem zart holzigen Duft des Ginfasses. ...

Unser Urwald-Kaffee, nach alter Tradition bewirtschaftet.   Geschmack: Zartbitterschokolade, dunkle Früchte Herkunft: Äthiopien, Bench Maji / Indien Sorte: Single Origin Arabica und Edel-Robusta Höhenlage: 1.170 Meter Bio-Zertifiziert, DE-�-KO-007 Dieser hochwertige, sortenreine Arabica aus Äthiopien wird in separaten Parzellen, sog. Kaffeegärten angepflanzt und bewirtschaftet. Er wird gewaschen und in der Sonne getrocknet. Die Kooperative: Wayanad Social Service Societ Der Anbau der Kaffeesorte Robusta wird durch die vor Ort aktive Kooperative WSSS gefördert. Ein Hauptziel der 1974 gegründeten WSSS ist es, in gemeinschaftlichen Strukturen Entwicklungsmaßnahmen zu ergreifen, die den Prozess des selbständigen Handelns der Kaffeeanbauer unterstützen. Die Entwicklung und Etablierung nachhaltiger Landwirtschaftssysteme für den Kaffeenanbau sind ein wichtiges Anliegen von Wayanad. Schon gewusst ? Aus den Urwäldern Äthiopiens stammend, verbreitete sich die Arabica-Pflanze über die ganze Welt. Der Waldkaffee der Urahn aller heutigen Arabica-Sorten. Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser außergewöhnlichen Kaffeespezialität. ...

Die Kooperative ASOPROLA unterstützt die Kaffeebauern auf den Plantagen Dazu gehörten die Ernte von Kaffee, Maßnahmen für den biologischen Anbau und für die Förderung von weiteren Kulturen und Pflanzen als Beitrag zur Artenvielfalt uvm. Das Programm umfasst auch Informationsveranstaltungen über die Gemeinschaftsarbeit von ASOPROLA, sowie pädagogische Aktivitäten mit einheimischen Kindern und kulturelle Veranstaltungen. ASOPROLA setzt sich weiterhin für einen kontrollieten Anbau und für den fairen Handel ein, organisiert Maßnahmen zur Förderung von Wildschutzgebieten, biologischen Korridoren und Schutzzonen zur Erhaltung der Umwelt. ...

Unser Frauen-Kaffee, aus der Initiative einer Frauen-Organisation bedeutet eine Beachtung   Geschmack: Haselnuss, dunkle Schokolade, Pflaume Herkunft: Honduras, Marcala Sorte: Arabica, Bio Superior Höhenlage: 1.248 Meter Bio-zertifiziert, DE-�-KO-007 Im Unterschied zu herkömmlichen Kaffees wird bereits während der Ernte traditionell vorsortiert: Beim Pflücken verwendet der Erntearbeiter einen Sammelbehälter für die Kaffeefrüchte in optimalem Reifezustand und einen Behälter für schlechte und beschädigte Früchte, um Vermischungen zu vermeiden. Die Kooperative: APROLMA In einem L&, in dem die Rechte von Frauen ständig missachtet werden und das eine der höchsten Mordrate an Frauen weltweit besitzt, kümmert sich eine Frauenkooperative insbesondere auch um gesundheitliche und soziale Belange. APROLMA (Asociación de Productoras Libres de Marcala)   ging 2013 aus der Kooperation Comucap hervor. Sie wurde 1993 aufgrund einer Initiative von sieben Frauen gegründet, die sich für die Rechte der Frauen ihrer Region einsetzte. Inzwischen zählt die Organisation 200 Mitglieder, die Kaffee anbauen, plus deren Familien. Zum großen Teil davon indigene Lencas. Jedes Mitglied bewirtschaftet durchschnittlich 1, 5 Hektar in Mischkultur. Neben Kaffee werden andere Erzeugnisse wie Bananen, Orangen oder Yucca angepflanzt, um die Familie zu ernähren.   APROLMA achtet auf den ökologischen Umgang mit Ressourcen. Z.B. wird durch neueste Schälmaschinen 90% der Wassermenge eingespart! Diese Entwicklungsarbeit hat sich über einen langen Zeitraum erstreckt und führt heute zum erfolgreichen Bestehen einer ökologisch wertvollen Kaffeeverarbeitung. Ziel der Kooperative ist nicht nur den allerbesten Kaffee zu produzieren, sondern ebenso die Frauen zu ermächtigen und ihnen finanziellen Erfolg und Stabilität zu bieten. Dreimal jährlich treffen sich alle Frauen, um die aktuelle Lage zu besprechen, Vorstände zu wählen oder Projekte zu planen. Die Blank Roast Manufaktur AG hat sich bewusst dieses Anbaugebiet und diese Kooperative ausgesucht, da Frauenkooperative in der Kaffee-Brancher sehr rar sind. Wir möchten Sie dazu animieren, diese Frauen mit ihren Zielen, Wünschen und Visionen zu unterstützen. Sie werden mit exquisiter Kaffeequalität belohnt! ...

Ein guter Tag für alle   Geschmack: zarte Frucht, würzig Herkunft: Mexico, Santa Catarina Altura Sorte: Arabica, Typica SHB Höhenlage: 1.200 bis 1.600 Meter Bio-zertifiziert, DE-�-KO-007 Naturl&-zertifiziert Der ökologische Anbau erfolgt nach Naturl&-Richtlinien. Nach dem Ernten werden die Kaffeebohnen per Hand geschält, fermentiert, gewaschen und getrocknet. Die Qualitätssortierung findet in der Mühle statt. Kaffee im Regenwald Schutzgebiet Die Rancho Catarina arbeitet mit CONANP (Comisión Nacional de Areas Naturales Protegidas) zusammen, eine Organisation, die wichtige Maßnahmen zum Erhalt des Regenwaldes durchführt. �-kologische Projekte sind: Wiederaufforstung, eine Pflanzschule für Schattenbäume und Artenvielfalt, die Aufbereitung von Komposterde zur Düngung, das Anlegen und der Erhalt einer Mischkultur der Bäume, um für viele Vögel ein optimales Areal zu bieten, sowie die biologische Wasseraufbereitung. Faire und soziale Zusammenarbeit: Zur Förderung der Bildung werden eine Kindergrippe und eine Schule unterhalten in Zusammenarbeit mit der SEP (Secretatiá de Educación Pública ), die Lehrer und Lehrematerial zur Verfügung stellt. Unser Röstmeister aus Leidenschaft veredelt dieses Naturprodukt sehr sensibel nach einer Rezeptur, nach der sich die natürlichen Aromen und Fruchtsäuren bestmöglich und schonend entfalten können. Der ideale Kaffee für jeden Tag und genüssliche Momente. Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser außergewöhnlichen Kaffeespezialität. ...

Unser wilder Waldkaffee. Geschmack: Mandel, Herkunft: Peru Sorte: Arabica, wilder Garcia, hohe Microlot Qualität Höhenlage: 1.700 bis 1.900 Meter Bio-Zertifiziert, Bio DE-�-KO-007 Unser wilder Peruaner ist ein Waldkaffee und wächst unter Schattenbäumen im Schutze der Natur. Von Hand gepflückt und in der Sonne getrocknet werden nur wenige Mengen von diesem hochklassigen Kaffee erwirtschaftet. �-kologische Erzeugung von Qualitätskaffee Die Anbaufläche wird seit 1980 in der zweiten und dritten Generation der Familie Garcia geführt. Die Mission der  Familie ist die ökologische Erzeugung von Qualitätskaffee auf einer nachhaltig bewirtschafteten Fläche. Die Geschichte des Kaffeeanbaus in Peru beginnt vor ca. 200 Jahren. Die ersten Kaffeebauern bauten in den nordöstlichen Regionen, u. a. in Cajamarca, Kaffee an. Kaffee aus Peru ist bekannt für seine hervorragenden Bio-Qualitäten. Er wächst hauptsächlich auf natürliche Weisen in den Wäldern.   ...

Unsere  Premiumqualität, speziell für den Einsatz in der Gastronomie, ist eine  ausgewogene  Arabica-und Robusta-Mischung  aus  Brasilien  und  Indien. Bekömmlich geröstet mit anhaltender, samtiger Cremabildung. Damit eignet er sich hervorragend für die Zubereitung von Espresso oder Café Crème. Der ideale Kaffee für  jeden  Vollautomaten  und  Siebträger.     ...