Das saftige Rumpsteak von unseren italienischen Büffeln begeistert durch seinen einzigartigen aromatischen Geschmack. Seine Aromatik und die kräftige rote Farbe erhält das Rumpsteak durch unser besonderes Reifeverfahren, eine ganzjährige Haltung der Büffel im Freien des Flussdelta Rio Paraná und die reine Fütterung von Schilf, Gräsern und Wildkräuter. Das herrlich leckere Rumpsteak ist klassisch vom Grill mit Kräuterbutter, als Zwiebelrostbraten oder gesmoked und kalt aufgeschnitten, ein absolutes Geschmackserlebnis. Vielfältig Zubereitungsmöglichkeiten Besonders aromatischer Geschmack Aus nachhaltiger und artgerechter Tierhaltung  Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Wir empfehlen das Rumpsteak etwa eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen, da es erst bei Zimmertemperatur seinen vollmundigen Geschmack entfalten kann. Dann bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. ...

Das saftige Rumpsteak von unseren italienischen Büffeln begeistert durch seinen einzigartigen aromatischen Geschmack. Seine Aromatik und die kräftige rote Farbe erhält das Rumpsteak durch unser besonderes Reifeverfahren, eine ganzjährige Haltung der Büffel im Freien des Flussdelta Rio Paraná und die reine Fütterung von Schilf, Gräsern und Wildkräuter. Das herrlich leckere Rumpsteak ist klassisch vom Grill mit Kräuterbutter, als Zwiebelrostbraten oder gesmoked und kalt aufgeschnitten, ein absolutes Geschmackserlebnis. Vielfältig Zubereitungsmöglichkeiten Besonders aromatischer Geschmack Aus nachhaltiger und artgerechter Tierhaltung  Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Wir empfehlen das Rumpsteak etwa eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen, da es erst bei Zimmertemperatur seinen vollmundigen Geschmack entfalten kann. Dann bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. ...

Unsere Gourmet-Steaks aus der Büffel Oberschale sind zart, mager und trotzdem saftig. Ein äußerst leckeres und vielfältiges  Stück.  Eignet sich für: kurzbraten (z.B. Minutensteaks oder Saltimbocca) Boeuf en Daube Geschnetzeltes Schmorgerichte ...

Das Tafelspitz, auch Picanha genannt, ist bekannt für den schützenden Fettdeckel. Durch die Fettschicht bekommt das Fleisch eine feine Textur und bleibt schön saftig. Der Tafelspitz zeichnet sich durch eine besondere Aromatik aus und liefert wertvolle Nährstoffe für eine gesunde Ernährung. Die natürliche Ernährung der argentinischen Büffel mit frischem Weidegras, die ganzjährige Weidehaltung und unser geheimes Reifeverfahren sorgen schlussendlich für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten Besonders zart, saftig und aromatisch Aus nachhaltiger und tiergerechter Haltung Zubereitungsempfehlung: Schmoren oder Siede Das Tafelspitz vom argentinischen Büffel eignet sich hervorragend zum Sieden oder Schmoren. Wir empfehlen das Fleisch in einem großen Schmortopf bei starker Hitze rundherum anbraten, herausnehmen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. In Rotwein, frischem Gemüse und ein paar Kräutern über 3
- 3, 5 Stunden geschmort, ergibt dieses herrliche Stück Fleisch ein Festmahl für die ganze Familie.
...

Das deutsche Bio-Büffel Tafelspitz eignet sich hervorragend zum Sieden oder Schmoren. In Rotwein, frischem Gemüse und ein paar Kräutern über 3 Stunden geschmort ergibt dieses herrliche Stück Fleisch ein Festmahl für die ganze Familie. Auch als klassisch gesiedetes Tafelspitz mit Meerrettischsauce ein Genuss. Da wir die Fettkappe auf dem Fleisch belassen kann man diesen feinen Cut auch als Picanha verwenden. ...

Das Tafelspitz, auch Picanha genannt, ist bekannt für den schützenden Fettdeckel. Durch die Fettschicht bekommt das Fleisch eine feine Textur und bleibt schön saftig. Der Tafelspitz zeichnet sich durch einen außergewöhnlich aromatischen Geschmack aus und liefert wertvolle Nährstoffe für eine gesunde Ernährung. Die natürliche Fütterung, die ganzjährige Haltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren sorgen für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.  Vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten Saftig und aromatisch Aus nachhaltiger und artgerechter Haltung Zubereitungsempfehlung: Schmoren oder Sieden Das Tafelspitz vom italienischen Büffel eignet sich hervorragend zum Sieden oder Schmoren. Wir empfehlen das Fleisch in einem großen Schmortopf bei starker Hitze rundherum anbraten, herausnehmen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. In Rotwein, frischem Gemüse und ein paar Kräutern über 3
- 3, 5 Stunden geschmort, ergibt dieses herrliche Stück Fleisch ein Festmahl für die ganze Familie.
...

Unser Tasting Box bietet eine exklusive Auswahl der edelsten Büffel Cuts und eignet sich perfekt für alle Feinschmecker, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis erleben wollen. Die ganzjährige Weidehaltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren verleiht dem Fleisch einen ganz besonderen, intensiven Geschmack.  Die Tasting Box enthält folgende Cuts: Filet Medaillon Filet Steaks Rib-Eye Rumpsteak Prime Sirloin Steak * Mehr Informationen über Zutaten, Allergene und Nährwerte mit Klick auf die oben genannten Produkte Die Filetstücke sind die edelsten Teilstücke des Büffels. Die Medaillons sind sehr zart, saftig und bestechen durch ein milderes Aroma. Die Filet Steaks sind ebenfalls sehr zart & saftig und bieten ein natürliches Geschmackserlebnis.  Rib-Eye, Rumpsteak & Hüftsteak sind besonders aromatisch & geschmacksintensiv und beliebt in der Spitzengastronomie sowie den Gourmets Zuhause. Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Die Stücke bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine weiteren Gewürze. ...

Unser Tasting Box bietet eine exklusive Auswahl der edelsten Büffel Cuts und eignet sich perfekt für alle Feinschmecker, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis erleben wollen. Die ganzjährige Weidehaltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren verleiht dem Fleisch einen ganz besonderen, intensiven Geschmack.  Die Tasting Box enthält folgende Cuts: Filet Medaillon Filet Steaks Rib-Eye Rumpsteak Prime Sirloin Steak * Mehr Informationen über Zutaten, Allergene und Nährwerte mit Klick auf die oben genannten Produkte Die Filetstücke sind die edelsten Teilstücke des Büffels. Die Medaillons sind sehr zart, saftig und bestechen durch ein milderes Aroma. Die Filet Steaks sind ebenfalls sehr zart & saftig und bieten ein natürliches Geschmackserlebnis.  Rib-Eye, Rumpsteak & Hüftsteak sind besonders aromatisch & geschmacksintensiv und beliebt in der Spitzengastronomie sowie den Gourmets Zuhause. Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Die Stücke bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine weiteren Gewürze. ...

Unser Tasting Box bietet eine exklusive Auswahl der edelsten Büffel Cuts und eignet sich perfekt für alle Feinschmecker, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis erleben wollen. Die ganzjährige Weidehaltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren verleiht dem Fleisch einen ganz besonderen, intensiven Geschmack.  Die Tasting Box enthält folgende Cuts: Filet Medaillon Filet Steaks Rib-Eye Rumpsteak Prime Sirloin Steak Hüftsteak  * Mehr Informationen über Zutaten, Allergene und Nährwerte mit Klick auf die oben genannten Produkte Die Filetstücke sind die edelsten Teilstücke des Büffels. Die Medaillons sind sehr zart, saftig und bestechen durch ein milderes Aroma. Die Filet Steaks sind ebenfalls sehr zart & saftig und bieten ein natürliches Geschmackserlebnis.  Rib-Eye, Rumpsteak & Hüftsteak sind besonders aromatisch & geschmacksintensiv und beliebt in der Spitzengastronomie sowie den Gourmets Zuhause. Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Die Stücke bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine weiteren Gewürze. ...

Klassischerweise verwendet man das Bürgermeisterstück in der deutschen Küche beispielsweise für Sauerbraten. Die natürliche Ernährung der Büffel mit frischem Weidegras, die naturbelassene & freie Lebensweise unserer Büffel und unser geheimes Reifeverfahren sorgen schlussendlich für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art ...