Die natürliche Ernährung der deutschen Büffel, mit frischem Weidegras, einer ganzjährigen Weidehaltung und unserem Reifeverfahren sorgen für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Kraftfutter, Antibiotika oder Hormone kommen bei unseren Partnerhöfen unter keinen Umständen zum Einsatz. So entsteht absolut natürliches Premiumfleisch aus regionaler und artgerechter Tierhaltung. Das Filet (Tenderloin) verläuft am unteren Rand zwischen 6 und 8 und ist außergewöhnlich zart, saftig und mager.Büffelfilet ist außergewöhnlich aromatisch und kann sowohl am Stück als auch in Medaillons zubereitet werden. ...

Das Filet vom italienischen Büffel ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch. Das Filet besticht durch einen sehr aromatischen Geschmack und liefert außerdem wertvolle Nährstoffe für eine gesunde Ernährung. Die natürliche Ernährung der Büffel, die ganzjährige Haltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren sorgen für ein einmaliges Geschmackserlebnis.  Edelster Cut des Büffels Besonders zart, saftig und aromatisch Natürliche Ernährung mit Gräsern und Kräutern Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Das Filet bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. Das Center Cut kann am Stück oder in Medaillons zerteilt und zubereitet werden. ...

Das Filet vom italienischen Büffel ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch. Das Filet besticht durch einen sehr aromatischen Geschmack und liefert außerdem wertvolle Nährstoffe für eine gesunde Ernährung. Die natürliche Ernährung der Büffel, die ganzjährige Haltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren sorgen für ein einmaliges Geschmackserlebnis.  Edelster Cut des Büffels Besonders zart, saftig und aromatisch Natürliche Ernährung mit Gräsern und Kräutern Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Das Filet bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. Das Center Cut kann am Stück oder in Medaillons zerteilt und zubereitet werden. ...

Das Filet vom italienischen Büffel ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch. Das Filet besticht durch einen sehr aromatischen Geschmack und liefert außerdem wertvolle Nährstoffe für eine gesunde Ernährung. Die natürliche Ernährung der Büffel, die ganzjährige Haltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren sorgen für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Das Filet kann sowohl am Stück, als auch als Medaillons zubereitet werden. Edelster Cut des Büffels Besonders zart, saftig und aromatisch Natürliche Ernährung mit Gräsern und Kräutern Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Das Filet bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. Das Center Cut kann am Stück oder  in Medaillons zerteilt und zubereitet werden. ...

Das Filet vom italienischen Büffel ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch. Das Filet besticht durch einen sehr aromatischen Geschmack und liefert außerdem wertvolle Nährstoffe für eine gesunde Ernährung. Die natürliche Ernährung der Büffel, die ganzjährige Haltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren sorgen für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Das Filet kann sowohl am Stück, als auch als Medaillons zubereitet werden. Edelster Cut des Büffels Besonders zart, saftig und aromatisch Natürliche Ernährung mit Gräsern und Kräutern Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Das Filet bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. Das Center Cut kann am Stück oder  in Medaillons zerteilt und zubereitet werden. ...

Der saftige und zarte Filet Center Cut vom wilden Büffel besticht durch ein einzigartiges und natürliches Geschmackserlebnis. Durch die besondere Reifung begeistern diese durch ein angenehm intensives Aroma. Die natürliche Ernährung der Büffel, die ganzjährige Haltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren sorgen für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Angenehm, intensives Aroma Besonders zart und mager Geschmacklich von Wildkräutern geprägt Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Die Cuts bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. Das Filet kann sowohl am Stück, als auch als Medaillons zubereitet werden.  ...

Der saftige und zarte Filet Center Cut vom wilden Büffel besticht durch ein einzigartiges und natürliches Geschmackserlebnis. Durch die besondere Reifung begeistern diese durch ein angenehm intensives Aroma. Die natürliche Ernährung der Büffel, die ganzjährige Haltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren sorgen für ein einmaliges Geschmackserlebnis.   Angenehm, intensives Aroma Besonders zart und mager Geschmacklich von Wildkräutern geprägt Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Die Cuts bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. Das Filet kann sowohl am Stück, als auch als Medaillons zubereitet werden. ...

Der Filetkopf vom italienischen Wasserbüffel ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch. Das Chateaustück zeichnet sich durch einen sehr aromatischen Geschmack aus und liefert wertvolle Nährstoffe für eine gesunde Ernährung. Durch das Einlegen in eine hochwertige Marinade, wird das Aroma des Fleisches intensiviert. Unsere spezielle Gewürzmischung zeichnet sich durch die leichte Schärfe von drei verschiedenen Pfeffersorten und getrockneter Ancho Chili aus. Diese wird durch Oregano, Thymian, Knoblauch und Tomatenflocken optimal abgerundet.  Fein mariniert Edelster Cut des Büffels Besonders mager, saftig und aromatisch Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Die bereits fertig marinierten Stücke können direkt auf den Grill gelegt werden. Wir empfehlen das Chateaustück bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen.   Anschließend in feine Streifen schneiden und genießen. ...

Das herrlich leckere Filet Medaillons vom argentinischen Büffel ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch. Das Filet zeichnet sich durch einen außergewöhnlichen, durch Wildkräuter geprägten Geschmack aus und liefert wertvolle Nährstoffe für eine gesunde Ernährung. Die natürliche Fütterung, die ganzjährige Haltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Wertvollster und Edelster Cut des Büffels Besonders zart und mager Geschmacklich von Wildkräutern geprägt Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Das Medaillon bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und anschließend bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. ...

Das herrlich leckere Filet Medaillons vom argentinischen Büffel ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch. Das Filet zeichnet sich durch einen außergewöhnlichen, durch Wildkräuter geprägten Geschmack aus und liefert wertvolle Nährstoffe für eine gesunde Ernährung. Die natürliche Fütterung, die ganzjährige Haltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Wertvollster und Edelster Cut des Büffels Besonders zart und mager Geschmacklich von Wildkräutern geprägt Zubereitungsempfehlung: Kurzbraten oder -grillen Das Medaillon bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und anschließend bei geringer Temperatur ruhen zu lassen. Außer ein wenig Salz und gegebenenfalls einer Prise Pfeffer empfehlen wir keine Gewürze. ...