Klassischerweise verwendet man das Bürgermeisterstück in der deutschen Küche beispielsweise für Sauerbraten. Die natürliche Ernährung der Büffel mit frischem Weidegras, die naturbelassene & freie Lebensweise unserer Büffel und unser geheimes Reifeverfahren sorgen schlussendlich für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art ...

Klassischerweise verwendet man das Bürgermeisterstück in der deutschen Küche beispielsweise für Sauerbraten. Die natürliche Ernährung der Bio-Büffel mit frischem Weidegras, die ganzjährige Weidehaltung und unser geheimes Reifeverfahren sorgen schlussendlich für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. ...

Das Tri Tip Steak, auch bekannt als Bürgermeisterstück, kommt aus dem kleinen Teilstück zwischen Hüfte und Kugel. Das Stück hat kurze Fasern und eignet sich hervorragend für die Zubereitung eines klassischen Bratens oder Sauerbratens. Das Stück ist etwas flacher, jedoch genauso saftig wie der bekannte Tafelspitz. Die natürlichen Ernährung, die ganzjährigen Haltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren machen unser Bürgermeisterstück zur richtigen Wahl für ein gelungenes Familienessen. Sehr saftig Herzhaftes Aroma Aus nachhaltiger und artgerechter Haltung  Zubereitungsempfehlung: Schmoren, Niedrigtemperaturgaren Das Bratenstück zuerst in einer heißen Pfanne in Fett von allen Seiten anbraten. Anschließend das Bratenstück bei konstanter Temperatur (80 C°) im Ofen über 2, 5 Stunden garen. ...

Lust auf etwas Besonderes? Wer Innereien liebt, kommt bei unserer Büffelzunge in den Genuss einer wahren Delikatesse. Durch seinen unverwechselbaren Geschmack ist die Büffelzunge nicht nur beliebt in der gehobenen Sterne-Küche sondern auch in der heimischen Küche. Das rosa Muskelfleisch hat ein angenehm intensives Aroma und ist außerordentlich zart und saftig. Die Zunge eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage in einem Salat. Intensives Aroma Besonders zart und saftig Sauber zugeschnitten Zubereitungsempfehlung: Schmoren und Kochen Den ganze Büffelzunge in leicht köchelndem Salzwasser, mit Zwiebeln, Gewürznelken, Lorbeerblätter, Zucker und etwas Essig mindestens 3 Stunden schmoren. Die Zunge nach der Garzeit in dem Wasser erkalten lassen, die Haut abziehen und wie gewünscht weiterverarbeiten. ...

Lust auf etwas Besonderes? Wer Innereien liebt, kommt bei unserer Büffelzunge in den Genuss einer wahren Delikatesse. Durch seinen unverwechselbaren Geschmack ist die Büffelzunge nicht nur beliebt in der gehobenen Sterne-Küche sondern auch in der heimischen Küche. Das rosa Muskelfleisch hat ein angenehm intensives Aroma und ist außerordentlich zart und saftig. Die Zunge eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage in einem Salat. Intensives Aroma Besonders zart und saftig Sauber zugeschnitten Zubereitungsempfehlung: Schmoren und Kochen Den ganze Büffelzunge in leicht köchelndem Salzwasser, mit Zwiebeln, Gewürznelken, Lorbeerblätter, Zucker und etwas Essig mindestens 3 Stunden schmoren. Die Zunge nach der Garzeit in dem Wasser erkalten lassen, die Haut abziehen und wie gewünscht weiterverarbeiten. ...

Deutschlands ehemals jüngster Sternekoch Benny Maerz hat für Euch ein besonderes Gourmet Menü mit Büffel Produkten höchster Qualität zubereitet. Das Menü wird frisch von Benny Maerz zubereitet, vakuumiert verpackt und bei Ihm für Euch abgeholt. Daheim Essen zaubern wie ein Sternekoch? Mit diesem Gourmet Menü für 2 Personen wird das kinderleicht! Wichtig: Dieses Angebot gilt nur für den 12.06. Bitte wählen Sie diesen Tag im Bestellprozess aus. Gourmet-Menümit Benjamin Maerz Knuspriges Hausbrot " Mearz"mit handgeschlagener Butter und Meersalz verfeinert Gruß aus der Küche Cake vom Spargel und Bresaola vom Wasserbüffel Ricotta Papaya Schwarzer Knoblauch Tom Kha Gai Edame Bohnen Praline von Pulled Wasserbüffel Italienisches Wasserbüffel Filet von der Amalfi Küste 55°CBärlauchtaschen Wasabi-Kohlrabi Jus Variation von Schokolade Mara de Bois Erdbeere Roter Oxalis violet Curry  Kleines Petit Four  Paketfür 2 Personen ...

Burger Cover 2er Set
- Die Edelstahlhaube zum überbacken. " So fein mit Hut": Dein Burger Cover kompensiert fehlende Oberhitze
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Lust einen unserer leckeren Büffel Burger selber zu machen? Dann liefern die schmackhaften Burger Buns die perfekte Grundlage dafür. In der Traditionsbäckerei Grecht werden die knusprigen, goldgelben Briochbrötchen täglich frisch von Hand gebacken. Belegt mit einem unserer saftigen Burger Patties, überbacken mit dem cremigem Büffelmozzarella, einer leichten Cocktailsauce und der klassischen Salatgarnitur, wird unser bekannte Büffelburger zu einer wahren Geschmacksexplosion. Für alle Burger Patties geeignet Täglich frisch gebacken Aus regionalen und ökologischen Zutaten Zubereitungsempfehlung: Da die Brötchen bereits gebacken sind, empfehlen wir diese auf dem Grill oder Toaster so lange zu erwärmen, bis sie leicht goldbraun und knusprig werden. Die Brötchen können bei Bedarf auch eingefroren werden. ...

Lust einen unserer leckeren Büffel Burger selber zu machen? Dann liefern die schmackhaften Burger Buns die perfekte Grundlage dafür. In der Traditionsbäckerei Grecht werden die knusprigen, goldgelben Briochbrötchen täglich frisch von Hand gebacken. Belegt mit einem unserer saftigen Burger Patties, überbacken mit dem cremigem Büffelmozzarella, einer leichten Cocktailsauce und der klassischen Salatgarnitur, wird unser bekannte Büffelburger zu einer wahren Geschmacksexplosion. Für alle Burger Patties geeignet Täglich frisch gebacken Aus regionalen und ökologischen Zutaten Zubereitungsempfehlung: Da die Brötchen bereits gebacken sind, empfehlen wir diese auf dem Grill oder Toaster so lange zu erwärmen, bis sie leicht goldbraun und knusprig werden. Die Brötchen können bei Bedarf auch eingefroren werden. ...

Lust einen unserer leckeren Büffel Burger selber zu machen? Dann liefern die schmackhaften Burger Buns die perfekte Grundlage dafür. In der Traditionsbäckerei Grecht werden die knusprigen, goldgelben Briochbrötchen täglich frisch von Hand gebacken. Belegt mit einem unserer saftigen Burger Patties, überbacken mit dem cremigem Büffelmozzarella, einer leichten Cocktailsauce und der klassischen Salatgarnitur, wird unser bekannte Büffelburger zu einer wahren Geschmacksexplosion. Für alle Burger Patties geeignet Täglich frisch gebacken Aus regionalen und ökologischen Zutaten Zubereitungsempfehlung: Da die Brötchen bereits gebacken sind, empfehlen wir diese auf dem Grill oder Toaster so lange zu erwärmen, bis sie leicht goldbraun und knusprig werden. Die Brötchen können bei Bedarf auch eingefroren werden. ...