Das professionelle Sanelli Küchenmesser, grüner Griff ist geeignet für die Gastronomie und die lebensmittelverarbeitende Industrie. Die Klinge ist aus Edelstahl (Chrom-Molybdän-Stahl) mit einer von Stärke 54 bis 56 HRC angefertigt und die Klingenlänge beträgt 22 cm. Der ergonomische Griff besteht aus einer harten Schicht (rot) und einer weichen (grün).