Die Kombination aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon bringt dunkle Frucht mit ausgeglichenem Koerper bei dezentem Holzeinfluss und feinem Tannin hervor. Passt zu herzhaften Gerichten, Braten und Gegrilltem. ...

Das Bukett präsentiert sich als ausladender Duft an reifen Kirschen und Pflaumen, untermalt von feinen Kakao- und Vanillearomen. Am Gaumen besitzt der Wein eine samtig weiche Textur und eine dezente Süsse im Finish. Passt zu: herzhaften Vorspeisen. ...

Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen. Vielschichtiges Bukett mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und Wildobstduft begleitet von balsamischen Anklängen und Vanille Nuancen. Am Gaumen besitzt der Wein einen vollen Körper und wirkt weich und balanciert. Passt zu: herzhaften Vorspeisen. ...

Intensiv, würzig, balanciert, guter Trinkfluss. Dichte, Eleganz, Komplexität, Klasse und seidige Struktur. Harmonie in Kombination mit langem Nachhall. Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur mazeriert und anschliessend schonend gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank. Passt zu: gereiftem Käse und rotem Fleisch ...

Dichte, Eleganz, Komplexität, Klasse und seidige Struktur. Harmonie in Kombination mit langem Nachhall. Passt zu: luftgetrocknetem Schinken und Salami. ...

Geballte, tiefgründige Aromen von Lakritze, Korinthen, Dörrpflaumen und Tabak, einen Hauch von frischen Kräutern und Minze. Weich und samtig am Gaumen, konzentrierter Extrakt, rote und schwarze Beeren, Cassis, beeindruckendes Potential. Der Wein sollte in diesem jungen Stadium dekantiert werden. Passt zu einem Entrecote mit Kräuterkruste. ...

Eine spannende, typische Aromatik offenbart sich in der Nase: süssliche Früchte, Feuerstein und eine dezente Hefenote. Im Gaumen überzeugt der Fendant durch seine elegante, filigrane Struktur und sein ausgewogenes Säure-Süsse-Spiel: Ein ausgezeichneter Walliser Fendant, der durch Konsistenz, Rückgrat und Typizität brilliert. Passt zu: Fisch und hellem Fleisch, mittelkräftigem Käse, Fondue und natürlich zu allen Schweizer Spezialiäten Rösti, Raclette..... ...

Ein gelungener Auftakt in der Nase: reife Beerenfrucht Waldbeeren, Nuancen von Himbeeren und Erdbeeren, verschiedene Gewürznoten, dezente Blumenaromen. Die runde, weiche Textur und die gradlinige, zugängliche Struktur verleihen dieser Assemblage eine ganz besondere Qualität. Das Finale ist anhaltend, ausgewogen und gefällt. Passt zu: Vesper-Platte z.B. Walliser Trockenfleisch und Alpkäse, gefüllte Kalbsbrust, paniertes Schnitzel, Schweinsbraten. ...

Aromen von Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren finden sich klar und deutlich auf der Zunge wieder, ergänzt durch Kakaonoten und einer feinwürzigen, mineralischen Komponente. Der Auditori ist für die Bodegas Acustic eine Herzensangelegenheit. Bereits mit dem ersten Jahrgang feierte er sensationonelle Erfolge. Auf der Suche nach den besten Pazellen für den neuen Wein stiess der ehrgeizige Winzer Albert Jane auf einen Weinberg mit 80
- 100 Jahre alten prachtvollen Garnacha-Reben, aus denen er einen besispiellos reintönigen und finessenreichen Rotwein schuf, der sämtliche Superlative für sich beansprucht. Der Name Auditori ist seiner Begeisterung für Akustik-Musik gewidmet: Beim ersten Verkosten fühlt man sich in der Tat in ein grosses Konzert-Auditorium versetzt, in dem tosender Apllaus für das aufgeführter Meistermerk aufbrandet. Passt zu: Fleischgerichten.
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Ein gut strukturierter, charaktervoller Weisswein mit Lagerpotential. In der Nase, wie auch am Gaumen spielen exotische Früchte mit leichter Frische. Der Wein ist vollmundig, cremig und überzeugt mit Eleganz und Beständigkeit. Passt zu hellem Fleisch und halbfestem Käse. ...