Ein Wein in einem sehr blassen Strohgelb mit grünlichen Reflexen verzückt die Nase mit einem Bouquet dominierend mit blumig-fruchtigen Aromen von Geissblatt, Eisenkraut, saftig gereiften Zitrusfrüchten Mandarine, Grapefruit, exotischen Früchten Ananas und Steinobst weisser und gelber Pfirsich. Der Ausbau auf den Feinhefen und im Eichenbarriques steuert zusätzlich feine Noten von grünen Mandeln und Vanille bei. Auch am Gaumen verschmelzen Blüten, Kräuter, etwas Steinobst und Zitrusfrüchte mit einem Hauch von Exotik und nun auch feinen mineralischen Noten, sehr klar und frisch, elegant und ausdrucksvoll, zugleich geschmeidig mit mittlerem Körper und ausgezeichneter Länge, im Finale exotische Früchte und ein Hauch Kräuterfrische. Passt zu gegrilltem oder in Butter gebratenem Fisch mit Kräutern, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln an Sahnesauce, gegrilltem Hühnchen oder Frikassee, grünem Salat mit gebackenem Ziegenkäse, Lachs oder Gemüsequiche. ...

Dasintensive, dunkelglänzende Purpurrotbisviolettmittiefem, fastschwarzem Kernverführtdie Nasemiteinemüppigfruchtigenundvielschichtigen Bouquetmitkraftvollen Aromenvonrotenundschwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaumenund Schwarzkirschen, unterlegtmitfeinenmineralischen Noten, warmen Rauchund Röstaromen, Anklängenvon Kräuternundsüssen Gewürzen, opulentundpurzugleich Der Weinkommtweichundsanftanden Gaumenmitüppigem, zugleichsehrfeinstrukturiertem Tanninundklarer Mineralität, wirddannzunehmendintensiv, dichtundvollmundig, mitperfekter Balancevon Kraftund Frische, enormkonzentriert, ausdrucksvollundvielschichtigmitsatter Fruchtvon Pflaumen, Feigen, Brombeeren, würzigem Lakritz, Holzundwarmen Röstnoten Im Finaleisterfleischig, aromatisch, langmitvielversprechendem Potenzial, höchstcharmantmitunverkennbarertouche Michel Rolland Passtzugebratenem Lammund Rindfleischmitmediterranen Kräutern, Hase, Ente, Kaninchenund Wildgerichtenmit Preiselbeeren, zugeschmorten Waldpilzen, Wildpastetenodermittelkräftiggereiftem Käse ...

Der Bäder Blanc de Noir präsentiert die Vorzüge der Spätburgundertrauben: Rasse und Struktur, vereint mit der Fruchtigkeit und Frische eines Weissweins. Eine runde, süffige, vollfruchtige Genusserfahrung. Passt zu: mild geräuchertem Schinken, Lachs, gegrilltem Geflügel sowie zu sommerlichen Salaten. Aus biologischem Anbau ...

Der Wein überzeugt mit einer animierenden Duftnote von Apfel und Grapefruit. Am Gaumen herrlich süffig und weich. Die Kombination aus kräftiger Würze, Eleganz und exotischer Fruchtigkeit ist einfach einzigartig. Passt zu: mittelkräftigen Fischgerichten, asiatischen Gerichten, Wildgeflügel und Schweinefleisch. Aus biologischem Anbau ...

Ein filigraner und doch sehr eigenständiger Lagen-Riesling mit animierenden Zitrus- und Kräuternoten, komplexen Aromen von Mineralien und Sommerfrüchten und einem saftigem Nachhall. Passt zu: Carpaccio von der Rinderlende mit Pinienkerncreme, Rucola und Basilikum, gegrilltes Lachsfilet mit Risotto, Krustentiersauce und Pfirsich Aus biologischem Anbau ...

Ein typischer Spätburgunder mit intensiven dunklen Fruchtaromen und harmonischer Holznote. Am Gaumen herrlich weich, mit fast süsslicher Frucht und raffiniertem Bittermandelfinish. Passt zu: Lammfilet, Gegrilltem Pasta mit würzigeren Sossen. Aus biologischem Anbau ...

In einem glänzendes Purpur-Granatrot erzeugt ein verführerisches Bouquet von schwarzen Früchten und Gewürzen in der Nase. Am Gaumen ist der Merlot sanft und rund mit dichter Frucht, das üppige Tannin ebenso wie der recht kräftige Alkohol sind wunderschön eingebunden, harmonisch mit perfekter Balance von Frucht und Frische, geschmeidiger Kraft und Fülle. Passt zu gebratenem und geschmortem Rind- und Lammfleisch, Wildbraten und Ragouts, mittelkräftigem Käse oder auch kräftigen Gerichten der chinesischen, koreanischen und japanischen Küche mit Meeresfrüchten und Geflügel, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, sogar dosiert Wasabi. ...

In einem glänzenden Purpurrot mit violetten Glanzlichtern erzeugt der Wein in der Nase ein Bouquet mit sehr puren und fruchtbetonten Aromen von dunklen Waldbeeren, Anklängen von Pflaumen und einem Hauch Eichenholz und Vanille. Auch am Gaumen ist er spürbar fruchtbetont mit Noten von roten und schwarzen Beeren, reifem, abgerundetem Tannin und frischer Säure, sehr purer, klassischer Stil, ausgewogen, elegant und frisch mit guter Länge im Finale, bereits sehr schön zugänglich und zugleich jugendlich mit gutem Potenzial. Passt zu Rindfleisch, milde Wildgerichte und mittelkräftigen Käse aus Frankreich ebenso wie pikant gewürzte Gerichte der asiatischen Küche, wie gedämpften Hummer mit Ingwer und Knoblauch, kräftigere Meeresfrüchte, Muscheln und Garnelen oder Sushi mit Sojasauce und Wasabi. ...

In der Nase ausdrucksvoll und frisch mit Aromen von roten Johannisbeeren und feine würzige Noten. Am Gaumen samtweich, die frische rote Frucht des Bouquets ist nun elegant unterlegt mit nur sehr feinen zarten Röstnoten, ein Hauch Karamell, fruchtbetont, vielschichtig mit anhaltend lebendiger Frische bis ins Finale. Passt zu gebratenem Fleisch und Geflügel, mildem Lammragout, Couscous mit Lamm und Karotten oder auch pikant gewürzten Gerichten der asiatischen Küche ...

Eine klare leuchtend rubinrote Farbe erzeugt ein ausdrucksvolles, unerwartet frisches Bouquet von roten Johannisbeeren, nach Belüftung unterlegt mit einem Hauch von Würze in der Nase. Am Gaumen ist der Cuvee sanft mit feiner, wieder sehr frischer aromatischer roter Frucht, gestützt auf delikate Eichenholznoten und zart röstige Anklänge von Karamell, geradlinig und vielschichtig zugleich bis ins lebhaft fruchtige Finale. Passt zu gebratenem Geflügel, mildem Lammragout, Couscous mit Lamm und Karotten oder auch pikant gewürzten Gerichten der asiatischen Küche. ...