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Schoene schimmernde Litschi-Farbe mit himbeerfarbenen Lichtreflexen. Diskretes Bukett, voller Finesse, das sich zu subtilen Erdbeernoten entwickelt. Der Gaumen offenbart leicht saeuerliche Noten, ist schoen rund und persistierend und wird durch seine schoene Frische unterschrichen. ...

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Ein Languedoc-Wein, wie er im Buche steht
- noch dazu auf Chateau d Aussieres vinifiziert. Intensive Beerenfrucht, Lakritz,
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Selbstverstaendlich wird die gute Bordelaiser Tradition der Zweitweine auch auf Chateau d Aussieres gepflegt. Der kleine Bruder des Grand Vin empfiehlt sich mit einem ausgefeilten, suedfranzoesisch gepraegten Duftstrauss von mediteranen Kraeutern, Gewuerzen und reifen Holunderbeeren, kraftvoll geschmeidigem Koerper, passendem Tannin und einem angenehmen, elegant-wuerzigen Ausklang. Wird zu einem Teil in Eichenfaessern ausgebaut. ...

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Der Grand Vin der Domaines d Aussieres. Wird nur in kleinen Mengen erzeugt. Besitzt grosse Dichte und Tiefe und vor allem Finesse. Chateau d Aussieres reift 12-16 Monate in Barriques, 40 Proz. davon in neuem Holz. Verwendet wird ausschliesslich Lesegut aus den besten Parzellen. In der Nase zeigen sich sofort die Aromen des Suedens. Vor allem Kraeuter wie Rosmarin aber auch Lavendel machen sofort Lust auf ebenso gewuerzte Speisen. ...

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Ein tief glaenzendes Purpurrot erzeugt in der Nase ein wunderschoen geoeffnetes Bouquet, dominiert von frischen fruchtigen Aromen nach schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, dunkle Pflaumen, elegant unterlegt mit einem Hauch von Blueten und Gewuerzen. Am Gaumen ist er rund und saftig mit der dunklen Frucht des Bouquets, das sanfte, dichte Tannin gibt dem Wein Struktur, die lebendige Saeure unterstreicht seine natuerliche Frische und macht ihn schon heute sehr angenehm zugaenglich. Passt zu gegrilltem Fleisch, gebratener Taube, Ente mit geschmorter Paprika oder Kalbsbraten mit Pilzen, auch zu asiatischen Rindercurrys mit Reis. ...

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Nur die besten Eigenschaften der Appellation Pauillac sind gerade gut genug fuer diesen Wein. Deshalb werden nur Reben der beiden Top-Chateaux Lafite Rothschild und Duhart Milon fuer diesen hochkomplexen finessenreichen Wein mit grossem Potential beruecksichtigt. Er verbindet herrlich dichte Aromen von Cassis und Zedernholz mit der stuetzenden Barriquestruktur aus 9 monatigem Fassausbau. Passt zu: gereiften Steaks, hochwertigen Schmorgerichten, gereiftem Kaese, wie Comte oder altem Gouda. ...

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Das ist Chardonnay-Champagner in Reinkultur Fuer den Blanc de Blancs kann die Familie Rothschild auf Trauben von den Weinbergen der Cote des Blancs zurueckgreifen, einem der fuenf Anbaugebieten der Champagne
- und das beste fuer Chardonnay. Nach drei Jahren auf der Hefe glaenzt der Blanc de Blancs mit einer Brillanz erster Guete. Die Balance aus Ausdruckskraft, Frische und Finesse ist geradezu perfekt und macht diesen sehr aristokratischen Champagner zu einem Genuss erster Guete.
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Der Rose zaehlt zur hohen Kunst der Champagnerbereitung, und hier wird ein schillerndes Meisterwerk abgeliefert. Ganz im noblen Rothschild-Stil gehalten, begeistert der Rose mit seiner verlockenden Farbe und einem delikaten Aroma roter Fruechte. Er wird aus 85 Proz. Chardonnay gewonnen, dem 15 Proz. Rotwein aus der Champagne zugegeben wird, bevor der Wein mindestens 3 Jahre in der Flasche reift. Das Ergebnis: Eine unwiderstehliche Alternative zu einem weissem Champagner, gold-richtig zur Renaissance hochwertiger Roses. ...

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Das Flaggschiff der Rothschild-Champagner, ueberaus finessenreich und hoch-fein. Das Geheimnis seiner ausgepraegten Eleganz liegt in der Cuvee. Er wird zur Haelfte aus Chardonnay bereitet und hat damit einen der hoechsten Anteile unter den Champagnern ohne Jahrgang. Rund 3 Jahre reifte er auf der Hefe und beeindruckt mit seinem frischen Charakter, seiner Brillanz am Gaumen und seinem kultivierten Stil. ...

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Das ist Chardonnay-Champagner in Reinkultur Fuer den Blanc de Blancs kann die Familie Rothschild auf Trauben von den Weinbergen der Cote des Blancs zurueckgrei-fen, einem der fuenf Anbaugebieten der Champagne
- und das beste fuer Chardonnay. Nach drei Jahren auf der Hefe glaenzt der Blanc de Blancs mit einer Brillanz erster Guete. Die Balance aus Ausdruckskraft, Frische und Finesse ist geradezu perfekt und macht die-sen sehr aristokratischen Champagner zu einem Genuss erster Guete.
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Barons De Rothschild Legende R Medoc Jg. 2020

Legende R Medoc vereint alle Charakterzuege eines grossen Weines. Seine Auflagen schreiben begrenzte Ertraege pro Hektar, den einwandfreien Reifegrad und Gesundheitszustand der Trauben, sowie den Ausbau nach alter Tradition vor. Seine Fuelle, sein Bukett und die Aromen nach schwarzer Johannisbeere und Zedernholz machen ihn zum idealen Begleiter zahlreicher Gerichte.

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