Diese Cuvee ist das Ergebnis eines komplexen Verschnitts aus 60 Proz. Chardonnay, der zumeist von den Grands Crus der Co te de Blancs stammt sowie 40 Proz. Pinot Noir und Pinot Meunier, hauptsächlich aus Verzenay, Ay, Mareuil sur Ay, Bouzy Farbe: Glanz und Klarheit des Weines bieten dem Auge blassgoldene Reflexe, die sich mit sehr feinen Bläschen mischen, welche zu einer ergiebigen und anhaltenden Perlage führen. Aroma: Diese Cuvee mit aussergewöhnlicher Finesse strömt Aromen von Birnen und Nüssen Mandeln, frische Haselnüsse aus, die sich mit den Noten weisser Blüten und leichten Akzenten von süssem Weissbrot vermählen. Geschmack: Der erste Eindruck ist frisch und lebendig. Er macht Platz für einen abgerundeten Wein, von gezügelter Kraft als Beweis für ein langes Altern in traditionellen Kellern. ...

Der Rose ist das Ergebnis eines fachmännischen Verschnitts aus über 85 Proz. Chardonnay aus den wesentlichen Crus der Co te des Blancs Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Vertus und der grossen Pinots Noirs der Montagne de Reims, von denen ein kleiner Teil 5 bis 6 Proz. vorsichtig in rot vinifiziert wird. Farbe: Mittels einem sehr feinen Cordon und der zarten und dauerhaften Perlung bietet der Rose eine schöne blassrosa Robe mit leicht lachsfarbenen Reflexen. Aroma: Neben den feinen und subtilen Frühlingsaromen findet man Parfums von Rosenblättern und Walderdbeeren mit einem Unterton von Zitrusschalen wieder. Geschmack: Der erste Eindruck am Gaumen ist frisch und präzise, gefolgt von einem seidigen, ganz leicht himbeerartigen Schmelz. Länge und Ausgewogenheit dieses Champagners sind köstlich. ...

Diese ausschliesslich auf Chardonnay basierende Cuvee wird aus den wesentlichen Crus der Co te des Blancs gewonnen: Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger und Vertus. Farbe: Der Blanc de Blancs unterscheidet sich durch seine gelbe oder kristalline Robe, die eine feine Perlung und einen anhaltenden Cordon von feinen Bläschen zutage bringt. Aroma: Der Chardonnay tritt bei dieser Cuvee mit Aromen von seltener Intensität und Reinheit besonders hervor. Die von Zitrusfrüchten dominierte Nase mischt sich mit aromatischen Nuancen von frischen Mandeln und Dörrobst. Geschmack: Der erste Eindruck auf den Gaumen ist präzise, rein und wird gefolgt von einer seidigen Frische, die mit Noten von Zitrusgewächsen und weissfleischigen Früchten unterstrichen wird. ...

Das Energiebuendel: tanzt temperamentvoll und praezise ueber die Zunge. Trotz Kraft und Expressivitaet bewahrt er seine Cremigkeit und Geradlinigkeit. Passt zu kraeftigen und auch wuerzigen Fischgerichten, Meeresfruechten, Spargel. ...

Von Hand selektierte Lese, Maischegärung und Reifung für 22 Monate im Barrique. Stark ertragsreduziert, eine lange Reifezeit am Stock, selektive Handlese mit schonender Traubenverarbeitung und die Vollendung durch fast zweijährige Reife im kleinen Eichenfass prägen den Spätburgunder mit einem Bukett von Waldbeeren und einem kräftigen Körper. Ein typischer Spätburgunder aus dem Rheingau Passt zu rosa gebratenen Rehmedaillons und mildem Käse. Aus biologischem Anbau ...

Der Beschwingte: hat jederzeit einen prall gefuellten Obstkorb parat, ist dabei aber immer kurz vor dem Abheben. Denn der 2021 RIESLING FRUCTUS vereinigt die Intensitaet seiner Aromen vom reifen Pfirsich und Pfirsichschale ueber die verfuehrerische Aprikose bis zur saftig-erfrischenden Zitrone mit einer wunderbaren Leichtigkeit. Ein Hauch italienischer Kraeuter ist noch mit von der Partie genauso wie etwas trockener Stein. Der typische Rheingauer Loesslehm gibt diesem 2021 RIESLING FRUCTUS seinen Charakter: beschwingte Frucht im leichten Gew&. Schonend gelesen werden die Rieslingtrauben im Stahltank ausgebaut. Anstatt ihn durchgaeren zu lassen, stoppt Winzer Mark Barth die Gaerung bei rund 25 Gramm Restzucker-Liter ab, um die fuer den FRUCTUS typische fruchtige Harmonie zu erhalten. Dadurch liegt auch der Alkoholgehalt im Wein recht niedrig 10, 0 Proz.. Der Beschwingte: hat jederzeit einen prall gefuellten Obstkorb parat, ist dabei aber immer kurz vor dem Abheben. Denn der 2021 RIESLI... ...

Herrlich verspielter Riesling mit Schmelz, frecher Saeure und ausgezeichneter Struktur. Der Geradlinige: erfrischt ganz ohne Umwege. Duft und Klarheit von Limetten betten sich in die Rundlichkeit eines aufgeschnittenen gruenen Apfels und etwas Pfirsich, umhuellt von einer Basilikumwolke. Der Wein ist knackig, praezise, schnoerkellos elegant und fruchtig, ohne ueppig zu sein. Die typische Rieslingsaeure gibt ihm Spannung, feine Phenole ergaenzen Grip. So schmeckt ein moderner Rheingauer Riesling. Gewachsen in den gutseigenen Weinbergen wird der Riesling fuer diesen VDP.GUTSWEIN
- uebrigens das hochwertige Einstiegssegment in die VDP.KLASSIFIKATION fuer die besten Weine Deutschlands
- schonend gelesen. Der Wein wird bei niedrigen Temperaturen vergoren, was seine Fruchtfuelle und Frische herausarbeitet. Er ist komplett im Edelstahl ausgebaut. 100 Proz. oekologisch und vegan. Herrlich verspielter Riesling mit Schmelz, frecher Saeure und ausgezeichneter Struktur. Der Geradlinige: erfrischt gan...

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Der Schmeichler unter Barths Rieslingen aus Ruedesheim. Balanciert mit viel Steinobst, kraeutrigen Noten und Zitronenverbene. Geradlinig mit feinem aetherischen Charakter. ...

Die kuehle und karge Lage aus Tonmergel- und Quarzsandboeden auf 200 Metern Hoehe ermoeglicht den kleinbeerigen Trauben eine straffe Salzigkeit mit Gelbfrucht und hohen Reifepotenzial in den Wein zu bringen. ...

Himbeere
- Holunderblueten
- Rosa Grapefruit Der Filou: Ohne ein Gramm Speck auf den Hueften baut er eine animierende Spannung

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