Der Tierra Sur wird auf der Finca Can Tonio angebaut, welche an den Haengen der Amut Bergkette, einem Naturschutzgiebet der Insel, liegt. Ein Terroirwein mit roten Fruechten, Veilchen und dem unverkennbaren salzigen Hintergrund. Eine Hommage an das Meer, die Erde, den Wind und die Sonne.