Taittinger

Product Description

Es werden nur Trauben aus den Grands Crus der Champagne fuer diesen Champagner verwendet. Sie werden von Hand gelesen und meist noch vor Ort behutsam im Ganzen gepresst. Glaenzendes Blassgelb bis Hellgold mit silbrigen Reflexen ein Indiz fuer den hohen Chardonnay-Anteil und in feinsten Perlenschnueren unablaessig aufsteigende Kohlensaeureblaeschen, die an der Oberflaeche ein zartcremiges Mousseux bilden. In der Nase sehr elegant und frisch mit feinen Aromen von Holunderblueten, Brombeergelee, geroesteten Nuessen und einem Hauch Zimt. Auch am Gaumen sehr frisch mit Noten von Zitrusfruechten, dann zunehmend voller, runder, seidig, geschmeidig, zugleich dicht und vielschichtig mit ausdrucksvollen Aromen von eingelegtem weissem Pfirsich, Zitronencreme, dunklem Beerengelee und frischem Brioche, im Finale lang, elegant mit absolut perfekter Balance von aromatischer Intensitaet und Frische, Fuelle und Finesse. Passt zu: Edelfischen und Meeresfruechten und als Aperitif