Dunkelrote Farbe mit einem Aroma von himmlisch suessen Beeren, reifen Pflaumen, sowie saftigen Kirschen. Feine Gewuerznoten runden diesen trendigen Primitivo ab. Elegant, langes Finish Passt zu Fleisch-, Grillgerichten und leicht gereiften Kaesesorten. ...

Kraeftige Rose-Farbe mit violetten Reflexen. Fruchtige Frische von Heidelbeer- und Erdbeeraromen. Sanftes Tannin. Ausdrucksstarker, kraeftiger Rose. Saftige Art. Passt zu: italienischen Vorspeisenplatten, gegrilltem oder gebackenem Fisch und jungen Kaesesorten. ...

Klares, glaenzendes Hell- bis Gelbgold mit feinsten, unablaessig aufsteigenden Perlen, die an der Oberflaeche ein zartes Mousseux bilden. Delikates, sehr elegantes Bouquet mit duftigen Aromen von Nussgebaeck, Hefeteilchen, Biskuit und getrockneten Aprikosen vor feinen Anklaengen von gelbem Pfirsich und kandierten Zitrusfruechten. Elegant auch am Gaumen, die anhaltend frische bildet einen schoenen Kontrast zu den zart nussigen Roestnoten und Anklaengen von reifen, getrockneten, auch kandierten gelben Fruechten, die sich nach und nach am Gaumen entfalten, im Finale geschmeidig, elegant und lang mit der erst jetzt spuerbaren sehr feinen Restsuesse des Sec Champagners. Passt zu: Foie gras mit Honigkuchen, sahnig-cremigen Desserts, Nusskrokant, Mandelbiskuit, knuspriger Obsttarte mit Birnen, Pfirsich, Aprikosen. ...

Alljaehrlich vinifiziert Champagne Taittinger einen Brut Reserve. Diese Champagnercuvee besteht aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Der Brut Reserve ist ein klassischer, ausgewogener Champagner, der durch seine Finesse und Eleganz unvergesslich bleibt. Glaenzendes Hellgold mit feinen, unablaessig aufsteigenden Perlenschnueren, die an der Oberflaeche ein zartes Mousseux bilden. In der Nase duftig frisch und lebendig mit Noten von reifen Mirabellen, Zitrusfruechten, frischen Aepfeln, Mandeln und kandierten Zitronenschalen, unterlegt mit leicht rauchig-mineralischen Anklaengen. Auch am Gaumen duftig, lebendig mit saftiger Frische, fein anhaltender Perlage. Passt zu Rinder-Carpaccio, hellem Fleisch und Gefluegel, Austern, Fisch und Meeresfruechten oder als eleganter Solist. ...

Es werden nur Trauben aus den Grands Crus der Champagne fuer diesen Champagner verwendet. Sie werden von Hand gelesen und meist noch vor Ort behutsam im Ganzen gepresst. Glaenzendes Blassgelb bis Hellgold mit silbrigen Reflexen ein Indiz fuer den hohen Chardonnay-Anteil und in feinsten Perlenschnueren unablaessig aufsteigende Kohlensaeureblaeschen, die an der Oberflaeche ein zartcremiges Mousseux bilden. In der Nase sehr elegant und frisch mit feinen Aromen von Holunderblueten, Brombeergelee, geroesteten Nuessen und einem Hauch Zimt. Auch am Gaumen sehr frisch mit Noten von Zitrusfruechten, dann zunehmend voller, runder, seidig, geschmeidig, zugleich dicht und vielschichtig mit ausdrucksvollen Aromen von eingelegtem weissem Pfirsich, Zitronencreme, dunklem Beerengelee und frischem Brioche, im Finale lang, elegant mit absolut perfekter Balance von aromatischer Intensitaet und Frische, Fuelle und Finesse. Passt zu: Edelfischen und Meeresfruechten und als Aperitif ...

Die Farbe und Perlung spiegeln ein sattes Gelb mit goldenen Reflexen wider. Die Perlage ist fein und delikat. Ein Aroma aus intensivem, fruchtigem Bouquet mit Noten von reifem Pfirsich, suessen Aprikosen, zart geroesteter Brioche und Vanille. Am Gaumen vollaromatisch, komplex und anmutig-leicht zugleich, wunderbar ausbalanciert, wieder mit deutlichen Pfirsicharomen und feinen hintergruendigen Holztoenen, die das ausgepraegt lange Finale begleiten. Passt zu kompletten Menues, von feinen Kaese-Blaetterteigpastetchen, Krabben- Beignets, gratinierten Austern oder Raeucherlachs zum Auftakt ueber einen Hauptgang mit Seeteufel a la creme, Jacobsmuscheln, Gefluegel und zartem Kalbfleisch bis zum Kaese, z.B. gereiftem Parmesan, Comte, Neufchatel, Chaource. ...

Klares, glaenzendes Hell- bis Gelbgold mit feinsten, unablaessig aufsteigenden Perlen, die an der Oberflaeche ein zartes Mousseux bilden. Delikates, sehr elegantes Bouquet mit duftigen Aromen von Nussgebaeck, Hefeteilchen, Biskuit und getrockneten Aprikosen vor feinen Anklaengen von gelbem Pfirsich und kandierten Zitrusfruechten. Elegant auch am Gaumen, die anhaltend frische bildet einen schoenen Kontrast zu den zart nussigen Roestnoten und Anklaengen von reifen, getrockneten, auch kandierten gelben Fruechten, die sich nach und nach am Gaumen entfalten, im Finale geschmeidig, elegant und lang mit der erst jetzt spuerbaren sehr feinen Restsuesse des Sec Champagners. Passt zu: Foie gras mit Honigkuchen, sahnig-cremigen Desserts, Nusskrokant, Mandelbiskuit, knuspriger Obsttarte mit Birnen, Pfirsich, Aprikosen. ...

Leuchtendes Pink, feine Perlenschnuere aus kleinsten, unablaessig aufsteigenden Blaeschen, die an der Oberflaeche ein hauchzartes Mousseux bilden. Im Bouquet saftige rote Fruechte rote Beeren, Johannisbeeren, Kirschen vor eleganten Noten von frisch gebackener Brioche und geroestetem Brot. Am Gaumen duftig, frisch und vollmundig mit roter Beerenfrucht und feinen Roestnoten, seidiges Tannin gibt Nocturne die sanfte Struktur und laesst ihn zugleich auf der Zunge tanzen, sehr sinnlich, verfuehrerisch mit perfekter Balance von lebendiger Frische, zarter Restsuesse und samtweich eingebundenem Tannin fuer noch mehr Fuelle, Geschmeidigkeit und Laenge am Gaumen. Passt zu: Tapas und Partysnacks mit luftgetrocknetem Schinken, Roastbeef, Crevetten-Beignets und pikant belegten Minitoasts oder zum Nachtisch mit frischen Waldbeeren, Crepes, muerber Obsttarte rote Beeren, Birnen, Pfirsich und sogar Schokodesserts. ...

Alljaehrlich vinifiziert Champagne Taittinger einen Brut Reserve. Diese Champagnercuvee besteht aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Der Brut Reserve ist ein klassischer, leichter Champagner, der durch seine Finesse und Eleganz unvergesslich bleibt. Glaenzendes Hellgold mit feinen, unablaessig aufsteigenden Perlenschnueren, die an der Oberflaeche ein zartes Mousseux bilden. In der Nase duftig frisch und lebendig mit Noten von reifen Mirabellen, Zitrusfruechten, frischen Aepfeln, Mandeln und kandierten Zitronenschalen, unterlegt mit leicht rauchig-mineralischen Anklaengen. Auch am Gaumen duftig, lebendig mit saftiger Frische, fein anhaltender Perlage. Passt zu Rinder-Carpaccio, hellem Fleisch und Gefluegel, Austern, Fisch und Meeresfruechten oder gut gekuehlt als eleganter Solist. ...

Glaenzendes Blassgelb bis Hellgold mit silbrigen Reflexen ein Indiz fuer den hohen Chardonnay-Anteil und in feinsten Perlenschnueren unablaessig aufsteigende Kohlensaeureblaeschen, die an der Oberflaeche ein zartcremiges Mousseux bilden. In der Nase sehr elegant und frisch mit feinen Aromen von Holunderblueten, Brombeergelee, geroesteten Nuessen und einem Hauch Zimt. Auch am Gaumen sehr frisch mit Noten von Zitrusfruechten, dann zunehmend voller, runder, seidig, geschmeidig, zugleich dicht und vielschichtig mit ausdrucksvollen Aromen von eingelegtem weissem Pfirsich, Zitronencreme, dunklem Beerengelee und frischem Brioche, im Finale lang, elegant mit absolut perfekter Balance von aromatischer Intensitaet und Frische, Fuelle und Finesse. Passt zu: Edelfischen und Meeresfruechten. ...