Taittinger

Product Description

Nur in grossen Jahren bereitet Taittinger seine Jahrgangschampagner ausschliesslich aus Mosten der ersten Pressung und laesst den Champagnern viel Zeit, um in den tiefen Kreidefelskellern der Kellerei zu reifen. Blasses, leuchtendes Strohgelb mit zartgoldenen Glanzlichtern, lebhaft anhaltende Perlung der feinsten Blaeschen, die unentwegt an zahllosen, langen Perlenschnueren emporsteigen. Mit einem Duft im eleganten Bouquet zuerst mineralisch und fein mit zarten Gaeraromen, dann intensiv mit suessen Fruchtaromen von reifen Zitronen und Mandarinen und einem blumigen Hauch von Akazienbluetenhonig. Am Gaumen sofort fruchtig, frisch und vollmundig, im weiteren Verlauf aromatisch sehr schoen ausgewogen mit guter Struktur und Noten von gezuckerter rosa Grapefruit. Im Finale beeindruckend lebhaft, vielschichtig, opulent und lang anhaltend, sehr harmonisch mit grossartiger Balance von Finesse, Eleganz, Aromen und einer omnipraesenten Frische, die auf das exzellente Lagerpotenzial verweist. Passt zu Fisch mit feinen Saucen, Jacobsmuscheln und Gerichten mit hellem Fleisch oder als Aperitif.