Phänomenaler Rose auf Grand Cru Niveau von bis zu 80-jährigen Reben, 8 Monate in 500 Liter Eichenfässern gereift. Feinaromatisch, würzig mineralisch, tief. ...

Ein weiterer packend-eleganter Rose von Chateau d Esclans. Die in den frühen Morgenstunden geernteten Trauben wurden dreimal selektiert und ein Teil des Weins reifte in 600-Liter-Eichenfässern. Sehr facettenreiches Bouquet mit Noten gelber und roter Früchte, hinzu kommen mediterrane Kräuter und ein kühler mineralischer Hauch. Am Gaumen reichhaltig, tief, mit ausgefeilter Struktur, rassiger Frische und anmutigem Schmelz im langen Finale. ...

Bei einem Schluck dieses Roses hört man die Engel flüstern... Und wirklich, dieser klare und fabelhaft fruchtbetonte Rose verfügt über eine unvergleichliche Anmut. Im Duft rote Früchte, Blüten, am Gaumen ein eleganter mineralischer Hauch, das Finale brillant. Bewusst wird bei diesem Wein auf den Einsatz von Barriques verzichtet, um die ganze Frische und die herrliche Frucht in Reinkultur einzufangen. ...

Farblich ein dichtes, dunkel glänzendes Rubinrot. Das Aroma in der Nase ist kraftvoll und vielschichtig mit dichten, warmen Noten von süss gereiften oder auch kandierten roten Früchten und eingelegten Schattenmorellen, unterlegt mit braunen Gewürzen und eleganten Eichenholznoten. Auch den Gaumen umschmeichelt die süss gereifte Frucht, begleitet von zartem Toast und Eichenholznoten. Sehr frisch, perfekt in Balance und gestützt von präsentem, zugleich festem und sanft gereiftem Tannin, das Les Cinq Rückgrat, Struktur und eine bemerkenswerte Länge verleiht. Passt zu geschmortem Lamm oder Rinderbraten, Boeuf Bourguignon, Kaninchen, Wildgerichten, gebratener Gans oder Ente und würzigem Weichkäse. ...

Dunkel glänzendes Rubin- bis Grantrot. In der Nase vielschichtig, fruchtig rote und schwarze Beeren, Kirschen, würzig, mit den feinen Toast- und Gewürznoten der Eiche. Am Gaumen vollmundig und komplex mit perfekter Balance von würziger Frucht, dichtem, sanft gereiftem Tannin und saftiger Säure, strukturiert, aromatisch konzentriert und lang mit exzellentem Potenzial. Passt zu geschmortem Lamm oder Rinderbraten, Boeuf Bourguignon, Kaninchen, Wildgerichten, gebratener Gans oder Ente und würzigem Weichkäse. ...

In glänzender, blassgoldener Farbe duftet der Wein in der Nase nach feinen blumigen und fruchtigen Aromen, wie weissem Pfirsisch, mit einem Hauch Vanille und zarten mineralischen Anklängen. Am Gaumen kraftvoll, mit feiner Balance von aromatischer Frucht Steinobst, Zitrusfrüchte, Mineralität und lebendiger Säurefrische. Passt zu Souffles, Fisch, hellem Fleisch und Geflügel, Quiches oder mittelkräftigem Käse. ...

Ineinemglänzenden Strohgelbmithellgoldenundgrünlichleuchtenden Reflexenkommtder Weindaher Inder Nasemischensich Aromenvonsüssem Gebäck, frischer Butterund Briochemitfeinengrasigen Notenvonfrischen Kräuternundgetrockneten Blüten Am Gaumenvollmundig, geschmeidigundvielschichtigmitleichtsalzigmineralischen Notenundzarten Anklängenvon Eichenholz Im Finalesinnlich, elegantundsehrlang Passtzufrischen Austern, gemischten Meeresfrüchten, pochiertem Fischan Kräuterrahmsauce, feinen Gerichtenmit Kalbfleischund Geflügeloderauchzueinemmildwürzigen Reblochon ...

In einem glänzenden Strohgelb mit hellgolden und grünlich leuchtenden Reflexen kommt der Wein daher. In der Nase mischen sich Aromen von süssem Gebäck, frischer Butter und Brioche mit feinen grasigen Noten von frischen Kräutern und getrockneten Blüten. Am Gaumen vollmundig, geschmeidig und vielschichtig mit leicht salzig-mineralischen Noten und zarten Anklängen von Eichenholz. Im Finale sinnlich, elegant und sehr lang. Passt zu frischen Austern, gemischten Meeresfrüchten, pochiertem Fisch an Kräuterrahmsauce, feinen Gerichten mit Kalbfleisch und Geflügel oder auch zu einem mildwürzigen Reblochon. ...

Ineinemdunkelglänzenden Granatrotmitvioletten Reflexenkommtder Weinmiteinemaromatischintensiven, leichtrauchigröstigen Bouquetmit Notenvonbraunen Gewürzen Muskatnuss, Zimt, reifenrotenundschwarzen Früchten, Kirschen, Sommerblütenundfrischen Kräuterndaher Aromatischausdrucksvollisteraucham Gaumen, wiedertauchenfrischereife Früchtenebenwürzigen Aromenvon Zimtund Muskatnuss, geschmeidig, fleischig, vollmundigundzugleichgeradlinig, konzentriertmitseidigem Tanninundlebendiger Frischeimlangem Finaleauf Passtzugegrillten Pfeffersteaks, Rippchen, geschmorter Lammschultermit Kräuternodermildwürziger Bergkäse ...

In einem dunkel glänzenden Granatrot mit violetten Reflexen kommt der Wein mit einem aromatisch intensiven, leicht rauchig-röstigen Bouquet mit Noten von braunen Gewürzen Muskatnuss, Zimt, reifen roten und schwarzen Früchten, Kirschen, Sommerblüten und frischen Kräutern daher. Aromatisch ausdrucksvoll ist er auch am Gaumen, wieder tauchen frische reife Früchte neben würzigen Aromen von Zimt und Muskatnuss, geschmeidig, fleischig, vollmundig und zugleich geradlinig, konzentriert mit seidigem Tannin und lebendiger Frische im langem Finale auf. Passt zu gegrillten Pfeffersteaks, Rippchen, geschmorter Lammschulter mit Kräutern oder mildwürziger Bergkäse. ...