Geprägt von einem mengenmässig eher knappen Jahrgang 2007 präsentiert sich Destieux mit reifen Fruchtaromen Brombeeren, schwarze Johannisbeeren. Samtig, feste Tannine und ein pflaumenartiges Extrakt verleihen ihm die Vollmundigkeit eines sanften dichten Weines und eine unglaubliche Länge. Passt zu: Wildgerichten, Lamm und Käse.