Ein Bordeaux, wie man ihn sich vorstellt Dieser Wein kämpft nicht in der Klasse der Fliegengewichte. Robust, dicht, mit genug Säure für ein langes Leben, klare Aromen von dunklen Beeren, Vanille, Tabak und Schokolade. Am Gaumen mit einer brillianten Textur und einer unendlich wirkenden Länge. Steht noch am Anfang einer sicher erfreulichen Entwicklung. Passt zu: geschmorter Lammschulter mit Rosmarinkartoffeln, auch zu kräftigem Käse wie Pecorino oder Roquefort. Aus biologischem Anbau