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Selene
- das ist die sorgfaeltige Selektion des Jahrgangs am Weinberg und bei der Lese. Diese erfolgt bei Nacht, um die Aromen
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Kandierte Aprikosen mit leichter Kraeuternote, frisch und fruchtig mit vollem Koerper. Passt zu Ramen, Soba und japanischer Kueche. Aus biologischem Anbau ...

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In Australien beliebt sind Rebsortenkombi-nation wie die von Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Vermählung des fruchtintensiven Cabernet Sauvignons mit der Geschmeidig-keit und Fülle der Merlot-Traube gibt diesem Wein seinen besonderen Ausdruck. Fruchtnoten, die an schwarze Johannis-beeren Cassis erinnern und feine Vanille-Noten charakterisieren diesen Wein. Passt zu: Fleischgerichten mit kräftigen Saucen, Pasteten und Wildgeflügel ...

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Neben reifem Honigmelonenaroma und dem Duft gruener Aepfel, zeigt der Outback Creek Chardonnay ein frisches Saeurespiel. Die Lese bei Nacht und die schonende Verarbeitung erhaelt die delikate Aromatik der Trauben, verleiht ihm eine feine Balance und macht ihn zu einem vielseitig einsetzbaren Genuss. Passt zu: Fischgerichten, hellem Fleisch, wie Gefluegel und leicht wuerzigen Gerichten. ...

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Shiraz, die bekannteste und beliebteste Rotweinsorte Australiens, besticht durch ihre reife Erdbeerfrucht und ihre wuerzige Art mit feinen Schokoladenoten. Ein kleiner Anteil Cabernet Sauvignon verleiht dem Shiraz zusaetzlich Attraktivitaet mit dunklen Johannisbeeraromen. Feine Roest- und Vanillenoten verhelfen ihm zu einem harmonischen, weichen Abgang. Passt zu: Pastagerichten mit Tomaten, Pizza, sowie zum Barbecue. ...

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Farbe: glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft: aromatisch vielschichtiges Bouquet von sonnengereiften Birnen und Pfirsich, unterlegt mit frischer Mineralität und einem würzigen Hauch Vanille. Geschmack: am Gaumen vollmundig mit grossartiger Balance von üppiger Frucht. Passt zu: Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, gegrillt oder an cremigen Saucen. ...

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Dieser Chenin Blanc zeigt in der Nase einen Hauch von Limette und Rhabarber, ergaenzt von sanften Ingwertoenen, Tomatenblatt, gruenem Apfel und suesser Melone. Am Gaumen offenbart er Quitte und frischen Granatapfel, mit Nuancen von spritzigen Zitrusfruechten. Ein Vorzeige-Cool Climate Chenin Blanc. ...

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Der Wein praesentiert sich im dezenten Rosa eines reifen Pfirsichs. Herrlich aromatisch, mit Dueften von sonnengereiftem Pfirsich und Aprikose sowie einer Spur von Sandelholz. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische, dabei einen sanften, weichen Charakter mit anhaltend buttrigen Nuancen im Nachhall. ...

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Dieses typische Bordeaux-Cuvee reift 14 Monate in neuen französischen Barriques Taransaud. Der Wein zeigt sich dunkelrot mit schwarzen Reflexen im Glas. Das Bouquet überzeugt mit reifen Herzkirschen- und Pflaumenaromen. Ein eleganter, körperreicher Wein mit langem Finale. Passt zu: Wildgerichten, gebratenem Lamm mit Thymian und Rosmarin oder zu edlen, geräucherten Schinkenspezialiäten. ...

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Zarte Nuancen von Veilchen vermischen sich im Duft mit einem Hauch von Himbeeren und Gewuerzen. Sein ausdrucksvolles Terroir macht diesen Wein zu einem grossartigen seidigen Wein, der am Gaumen mit koestlichen roten Beerenaromen und geschmeidigen Tanninen verwoehnt. ...

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Creation Chardonnay Jg. 2022

Dieser unglaublich frische Chardonnay zeigt sich betont fruchtig mit ueppigen Noten von Quitten, Birnen und Pfirsichen, die durch seine schoene Mineralitaet und einen Hauch Vanille verstaerkt werden.

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