Der erste McLaren Vale-Shiraz, der wie an der Rhone zusammen mit weissen Trauben vinifiziert wurde. Hier ist deren Anteil mit 10 Proz. allerdings ungewoehnlich hoch. Gepresst wurden die Trauben mit Fuessen und Korbpressen, zur Reife wanderte der Wein in gebrauchte Eichenholzfaesser. Vielschichtiger Duft nach dunklen Fruechten und schwarzem Pfeffer, ergaenzt von floralen Noten und Aprikosen, mit denen sich der Viognier bemerkbar macht. Am Gaumen voll, tief und sehr saftig mit reifer Frucht, viel Schmelz und einer seidigen Tanninstruktur. ...

Einer der erfolgreichsten Weine von d Arenberg, benannt nach dem Liebesgras, das in den Weinbergen wächst und dessen Blüten sich gerne an der Kleidung festheften. Die Trauben wurden nach traditioneller Art mit den Füssen zerdrückt und dann mit einer Korbpresse gepresst. Nach der Fermentation reifte der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenfässern. Das Resultat ist ein ausschweifender, dichter Rotwein, der nach Brombeeren, dunkler Schokolade, Lakritz, Schwarzkirsche und Unterholz duftet, mit einem vollen Körper punktet und dabei nicht auf eine elegante Note verzichtet. ...

Sehr ansprechender, harmonischer Chardonnay, der seine perfekte Balance dem Zusammenspiel von Trauben aus zwei Anbaugebieten verdankt. Das Lesegut aus dem McLaren Vale sorgt fuer den saftigen, schmelzig-cremigen Fruchtschmelz, waehrend das aus den Adelaide Hills rassige Zitrusfrische und Eleganz in den Wein bringt. Der siebenmonatige Ausbau in Eichenfaessern fuegt weitere aromatische Komplexitaet hinzu. Benannt ist der Wein nach einem Olivenhain, der sich in der Mitte der Chardonnay-Weinberge von d Arenberg befindet. ...

Prickelnde Spezialität von d Arenberg. Rote Schaumweine sind in Australien überaus beliebt, vor allem Sparkling Shiraz. Bei d Arenberg hingegen setzt man auf die Rebsorte Chambourcin, die der Franzose Joannes Seyve Mitte des 20. Jahrhunderts züchtete. Sie ergibt einen dunklen, aromatischen, rassigen Rotwein, aus dem sich Schaumweine mit verlockender Eigenständigkeit erzeugen lassen. So kommt der Peppermint Paddock dann auch mit reichlich dunkler Beeren- und Kirschfrucht sowie Noten von Gewürzen und Lakritz ins Glas. Sehr reizvoll auch das Zusammenspiel von reifer Frucht, rassiger Frische und einem Hauch Tannin. ...

Klassische Cuvee aus den roten Rhone-Sorten von ueberwiegend alten Buschreben, bei der Grenache den Ton angibt. Die Trauben wurden traditionell in offenen Behaeltnissen fermentiert, anschliessend reifte der Wein in Eichenholzfaessern. Ueberaus nuancenreicher Duft nach Blaubeeren, Zwetschgen, weissem Pfeffer, Fenchel, Lavendel und Jod, unterlegt von feinen erdigen Noten und einem Hauch Eichenholz. Sehr einladender wuerzig-fruchtiger Stil, gut strukturiert und vielschichtig, dabei ausgewogen und lang. ...

Aromatischer, frischer und leichter Weisswein aus einer der beliebtesten Weinlinien d Arenbergs. Stump Jump ist der Name eines Ende des 19. Jahrhunderts in Australien erfundenen Pfluges. Es heisst, sein Erfinder habe eine Sehschwäche gehabt und musste sich regelmässig Sehtests unterziehen, welche das Etikett zitiert. Sehr ausdrucksvoll im Duft mit Anklängen an Zitrusfrüchte, weisse Pfirsiche, tropische Früchte und Nüsse, am Gaumen rassig-frisch mit viel Schwung im langen Finale. ...

Aromatischer, frischer und leichter Weisswein aus einer der beliebtesten Weinlinien d Arenbergs. Stump Jump ist der Name eines Ende des 19. Jahrhunderts in Australien erfundenen Pfluges. Es heisst, sein Erfinder habe eine Sehschwaeche gehabt und musste sich regelmaessig Sehtests unterziehen, welche das Etikett zitiert. Sehr ausdrucksvoll im Duft mit Anklaengen an Zitrusfruechte, weisse Pfirsiche, tropische Fruechte und Nuesse, am Gaumen rassig-frisch mit viel Schwung im langen Finale. ...

Reinsortiger Mourvedre, einer spannenden Rebsorte, die in Suedfrankreich und besonders in Spanien als Monastrell grosse Erfolge feiert. Dieser Wein kommt ueberwiegend von Lesegut aus einem knapp 1, 5 Hektar kleinen, 1918 angelegten Block mit alten Buschreben entlang der 28 Road, welche die oestliche Grenze des Weingutes markiert. Die per Fuss zerdrueckten Trauben wurden in offenen Behaeltnissen fermentiert. Anschliessend reifte der Wein 10 Monate in gebrauchten franzoesischen Eichenfaessern. Er wurde nicht gefiltert und zeigt ein von Waldbeeren, Kraeutern der Provence und Gewuerzen gepraegtes Bouquet. Am Gaumen ausgewogen und geradlinig mit einem rassigen Finale, in dem sich Graphitnoten zeigen. ...

Sehr kräftiger Grauburgunder von ausgesuchten Trauben. Durch den Ausbau im neuen Eichenholzfass bekommen die Weine eine zusätzliche Geschmackskomponente ohne ihr Sortenaroma zu verlieren. Hervorragender Essensbegleiter. ...

Die Trauben verbleiben bis zur volligen Reife an der Rebe, d. h. bis zum ausgewogenen Verhältnis zwischen Restzucker und Sauregehalt. Den Wein zeichnet seine kräftige strohgelbe Farbe, sein feines, sortentypisches Bouquet, sein charakteristischer Geschmack sowie der leicht nach Bittermandel schmeckende, genüssliche Nachklang aus. ...