Der Caspar C reift in Barriques der Erst- und Zweitbelegung zum reifen gelegt. Er duftet intensiv nach Kirschen und roten Beeren mit würzigen Noten und einem Hauch Röstnoten. Am Gaumen hat er ein lebendiges Säurespiel und eine elegante, feine Fruchtaromatik, die von würzigen Aromen getragen wird. Ein komplexer und lang anhaltender Spätburgunder. Passt gut zum gebratenen Fleischgerichten, Wildgeflügel, Gänsebraten mit Rotkraut und Klössen aber auch zum kräftigem Käse. ...

Wolfgang Hehle: Die Cuvee Rot Legereisteine Vermählungunterschiedlicher Traubensorten Spätburgunderausdem Mayschosser Kesselvermitteln Himbeeraromenundpfeffrige Noten Vonden Portugieser Traubenbekommtsie Leichtigkeitundrote Fruchtakzente Struktur, Kraftund Gerbstoffekommenvomkleineren Anteil Dornfelder Die Traubenwerdenschoninder Maischezusammengeführtundbildendadurcheineharmonische Einheit Nachderkontrollierten Gärungwerdendie Traubenim Stahltankundimgrossen Holzfassbiszur Füllungim Aprilgelagert Vereintbringendiese Traubeneinenunkomplizierten, junggeniessbaren Rotweinhervor, dereinemtäglichden Tagverschönernkann Passtzu: Braten, Wildoderwürzigem Hartkäse, aberauchzu Antipastiund Gegrilltem ...

Die Schieferböden der steilen Heimersheimer Landskrone geben diesem Wein seinen mineralischen Ton. Durch die starke Minimierung des Ertrags entsteht einer der komplexesten und elegantesten Weine der Ahr. Im Glas zeichnet er sich durch sein kräftiges rubinrot mit Aromen eines klassischen Pinot-Noir aus. Am Gaumen finden sich Brombeere, Pflaume und Schokolade neben würzigen und mineralischen Noten. Ein eleganter Spätburgunder mit lange anhaltendem Nachgeschmack. Passt zu Wild mit fruchtigen Sossen. ...

Dichtes Kirschrotmitrubinroten Reflexen, leuchtendim Glas Einherrlichdunkelfruchtiger Pinot Noirmitschwarzen Kirschen, Pflaumenund Holunderbeeren, Anklängenvon Bitterschokolade, Kaffee, Tabakunderdigen Noten Am Gaumenistersehrkonzentriert, intensiv, die Tanninesindfeinunddichtverwoben, kraftvollmitsehrgutintegrierter Säure Esistein Spitzenspätburgundermiteinenunendlichen, würzigen Nachhall Der Mayschosser Mönchberg, direkthinterdem Weingutisteineder Paradelagendes Deutzerhofs Wieineinem Amphietheaterstehendie Rebenhieranextremsteilen Schieferhängen Passtzu:leichten Vorspeisenwie Tafelspitzröllchenmitfruchtigem Mousseaus Rote Beeteund Meerrettich, sowiezumgebratenen Fleischz B Rinderfilet, Kalbsrücken, Entenbratenoder Pastamitgeschmortem Gemüse ...

Wolfgang Hehle: Die Spätburgunder-Cuvee Cossmann-Hehle entstand 1996. Es fehlte noch ein unkomplizierter, leckerer Spätburgunder, der einfach zu allem passt. Nach der Gärung und dem biologischen Säureabbau werden die Weine in grossen alten Eichenholzfässern ausgebaut. Barriques werden für diesen Wein bewusst überhaupt nicht oder nur sehr sparsam eingesetzt, denn sie ist das leckere Alltags-Tröpfchen, das jeder mag. Der Cossmann-Hehle Spätburgunder ist ein ausgezeichneter Tischwein. Bezeichnend für diesen Spätburgunder sind die dunklen Fruchtnoten und eine pfeffrige Würze. Passt zu: Pasta wie zum Schnitzel oder Schinkenbrot. ...

Weisswein-Cuvee aus dem Sueden Portugals, erzeugt aus dem Lesegut der Einzellage Franco. Zeigt sich im Glas mit einem hellen Goldgelb. Angenehmes Bukett mit fruchtigen und mineralischen Noten, auch am Gaumen fruchtig, angenehm frisch und vollmundig, weich. Passt zu: Gerichten mit Meeresfruechten, geduenstetem Fisch, weissem Fleisch, mediterranen Salaten, Frischkaese, Ziegenkaese und Petiscos. ...

Facettenreiches Bukett, in denen rote Beeren und Gewuerznoten dominieren. Am Gaumen samtig und ausdrucksstark, intensiver, mittellanger Abgang mit seidigen Tanninen. Passt zu: gegrilltem Fleisch, Fleischeintoepfen, Nudelgerichten mit pikanten Fleischsaucen und zu Tapas-Petiscos mit Schinken, Wurst oder Kaese. ...

Sueffiger, lieblicher Rotwein, der sich im Glas mit einem leuchtenden Rubinrot praesentiert. Direkt ansprechendes Bukett mit Noten reifer roter Fruechte, Beerenaromen, Kompott und Honig. Im Mund gut strukturiert, vollmundig und saftig mit einem den Gaumen schmeichelnden Geschmack. Passt zu: Pasta mit dunklen Fleischsaucen, einer pikant belegten Pizza oder zu gut gewuerzten Gerichten aus der asiatischen Kueche. ...

Dunkles Rubinrot, kraeutriges Bukett mit betonter Frucht, kraeftiger Koerper, vollmundig im Geschmack. Passt zu: dunklem Fleisch, Grillgerichten, Pasta mit dunklen Saucen oder nicht zu kraeftigen Kaesesorten. ...

Zeigt sich im Glas mit einem dunklen Rubinrot und besticht durch eine filigrane, vielschichtige Nase, in der rote Beeren und Zitrusnoten dominieren, begleitet von Wuerz- und Vanillenoten. Am Gaumen frisch, elegante, seidige Tannine. Passt zu: Wildgerichten Hirsch, Reh, Wildente, Wildschwein, Speisen mit Trueffel und reifen Kaesen. ...