Sein Reiz liegt in seiner Mineralitaet und stilistischen Strenge. Ein ausgewogenes Spiel von Saeure und Frische macht ihn zum Urtyp eines Vulkanweins. In der Nase praesentiert er ein intensives Aromenspiel von gelben Feldblumen, weissen Fruechten und Aepfeln. Zudem weist er Nuancen von Kraeutern und Meeresalgen auf.