Einstrahlendes Kirschrotverführtdie Nasemiteinemfeinen, fruchtbetonten Bouquetvon Schattenmorellenund Schwarzen Johannisbeeren, unterlegtmitleichterdigen, kräutrigen Anklängenunddenwürzigen Notender Fassreife Am Gaumenistder Weinsaftig, rundundharmonischausgewogenmitsamtweichgereiftem Tannin, im Finalelangmitaromatischem Nachhallvonroten Früchten Passtzu Boeufbourguignon, zugegrilltem Fleisch, gebratener Lammschulter, Kalbskotelettsmit Provence Kräuternoderauchzumilden Wildgerichten ...

Das fein glaenzende Lachsrosa erzeugt in der Nase ein duftig frisches Bouquet mit delikaten Aromen von roten Johannisbeeren, weissen Blueten und Pink Grapefruit. Am Gaumen ist der Wein elegant und angenehm frisch mit der duftigen Frucht des Bouquets rote Beeren, Zitrusfruechte und feiner Balance von sanfter Fuelle und Lebendigkeit sehr charmant. Passt zu bunten Sommersalaten, z.B. Rauke mit Erdbeeren an Himbeer-Balsamico-Dressing, Cesar Salad oder Taboule, zu gegrilltem Gemuese, kalten Platten, Schinken und Pastete, aber auch zu fruchtigen Desserts mit roten Johannisbeeren, Himbeeren. ...

Das blass, glaenzende Strohgelb mit gruenlichen Reflexen bildet in der Nase ein frisches, duftiges Bouquet mit harmonischem Zusammenspiel von saftigen Aromen von Grapefruit, Orangenschale, Noten von weissen Blueten, Gras und zarten exotischen Anklaengen. Am Gaumen erweist sich der Wein als fruchtig, elegant und sehr schoen ausgewogen, klar strukturiert, frisch und lebendig mit saftigen Sauvignon-Aromen von kandierten Zitronen, Grapefruit und Buchsbaum. Passt zu Austern, gebratenem Zanderfilet mit Dill, feinem Fruehlingsgemuese, Ziegenkaese, Gerichten der asiatischen Kueche. ...

Blasses, glaenzendes Strohgelb mit gruenlichen Reflexen. In der Nase ein attraktiver Mix von grasig frischen und reifen exotischen Aromen, nach Belueftung verschmelzen Noten von weissem Pfirsich und Minze mit saftigen Zitrusfruchtaromen Limette, gelbe Zitrone. Am Gaumen sehr elegant mit schoener Balance von geschmeidiger Fuelle und frischem, mineralischem Finale. Passt zu frischen Austern, gebratenem Zanderfilet, Ziegenkaese, zartem Fruehlingsgemuese und Gerichten der asiatischen Kueche z.B. mit Zitronengras, Thaibasilikum oder auch einfach so, als duftiger Sommerwein im Garten und auf der Terrasse. ...

Goldgelbe Farbe, glänzend, brillantim Glas Das Bouquetistwunderbarintensivundvielschichtig, esduftetnach Rosenblüten, Orangenzester, tropischen Früchten, Litschi, würzigen Notenmit Muskatnussund Gewürznelken Der Weinbrauchtim Glasetwas Zeit, umsichbestmöglichzuentwickeln Am Gaumenisterherrlichanregend, frischundlebendig, intensivundsehrgutstrukturiert Der Nachhallisttypischwürzig, langmiteinem Hauch Grapefruit Passtzu:aromatischen Gerichtenz B Kokos Currymit Hähnchenbrustfilet, Waldpilzrisottomitfrischen Kräuternundgebratener Poulardenbrust, kräftigen Fischgerichtenoder Rohmilchkäse ...

Dichtes, dunkles Rubinrotmitbläulichen Reflexen, leuchtendim Glas Das Bouquetistsehrintensivundwunderbarkomplex, mit Aromenvonroten Beeren, Schattenmorellen, Holunderbeeren, schwarzen Pfefferundeine Spurvom Kaffee Am Gaumenpräsentiertsichder Weinmiteinererfrischenden Fruchtigkeit, saftiger Säure, diesehrgutintegriertistundgeschliffenen Gerbstoffen Angenehmvollmundig, kräftigmitwürzigemundlangem, anregendem Nachhall Passtzu:geschmortem Wild, gebratenem Wildgeflügelundkräftigem Hartkäse ...

Im Glas strahlt er mit goldegelber Farbe. Der Manna ist ein ganz besonderer Wein, der durch sein komplexes, vielschichtiges Bukett mit Holundernoten, Pistazien und zarten Rosenblättern sowie seinem konzentrierten, voluminösen und gleichzeitig elegant-geschmeidigen, mineralischen Körper besticht. Ein Wein, der sich im Laufe seiner Reifephasen von seinen verschiedensten Perspektiven und Charaktereigenschaften her öffnet und entfaltet. Der Manna entwickelt sich auch im Glas weiter und überrascht dort immer wieder aufs Neue. Ein grosser Weisswein Passt zu: edlen Fischgerichten, gebratener Seezunge mit cremigem Risotto, Pasta mit gebratenen Steinpilzen, geschmortes Gemüse, Geflügelfleisch gegrillt oder gebraten, Saltimbocca von der Poularde mit Pommes Dauphine oder zu mittelkräftigem Käse. ...

Der Wein überzeugt durch seine Aromen von reifen Wald- und Holunderbeeren, getrocknete Feigen, Sternanis und frisch gemahlenem Pfeffer. Ein saftiger frischer Wein mit komplexer Kraft und Fülle, kräftige Gerbstoffe, Noten von leichten Röstaromen und Vanille sowie einen langen Abgang. Passt zu: räftigen, würzigen Speisen mit gebratenem dunklem Fleisch, z.B. gebratenen Rinderfilet mit kräftigen Jus, geschmorten Schalotten und Pommes Douphin, aber auch zur Wildgeflügel und reifen Rohmilchkäse. ...

Der Petit Mansengpräsentiertsichausgesprochenaromatischmitstrohgelber Farbe, sehrintensiven, fruchtigen Duftnotenundmineralischen Nuancen Eristam Gaumenschmackhaftundbestichtdurchseine Struktur Passtzu:pikanten Gerichten, thailändische Küche, Fischsuppeoder Spaghettimitgetrockneten, gesalzenen Fischroggen ...

Die Weinherstellung erfolgt in Edelstahlbehältern und in kleinen Holzfässern nach traditioneller Gärmethode, ohne Schalenkontakt und bei kontrollierter Temperatur. Der Wein bleibt bis zu 5 Monaten auf seiner Hefe liegen, damit er an Komplexität zulegen kann. Die Farbe des Pinot bianco neigt zum Blassgrün mit gelben Reflexen. Er duftet nach frischem Brot, getrockneten Feldblumen und nach Äpfeln. Im Mund zeigt sich seine ausgeprägte Persönlichkeit, die von guter Struktur und Säure begleitet wird. Passt zu leichten Sommersalaten, Fisch, Meeresfrüchten sowie hellem Fleisch und frischem Käse. ...