In einem dichten dunklen Rubinrot mit violetten Glanzlichtern bildet sich in der Nase ein aromatisch intensives, vielschichtiges Bouquet von süss gereiften roten und schwarzen Früchten, besonders Brombeeren, Kirschen, rote und schwarze Johannisbeeren, fein verwoben mit den warmwürzigen Röstnoten der Reife im Eichenholz Toast, Kaffee. Am Gaumen erscheint er kraftvoll, vollmundig, sehr saftig, üppig, aromatisch, dabei zugleich sanft, mit schöner Balance von süss gereifter Frucht und Würze und samtweich gereiftem Tannin, das dem Wein gleichwohl Struktur und eine eindrucksvolle Länge verleiht. Passt zu gegrillten Lammkarrees mit Kräuterkruste, gebratener Ente, mediterranen Gemüsegerichten mit Auberginen, Tomaten, Zucchini, Linsen, weissen Bohnen oder mittelkräftigen Weichkäsesorten. ...

Ein tiefdunkles Rubin- bis Granatrot erzeugt in der Nase ein elegantes, fruchtig-würziges Bouquet mit leicht erdigen Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, dunklen Pflaumen, feinen Kräutern Thymian und Gewürzen, am Gaumen saftig, konzentriert, rund und vollmundig, exzellent strukturiert mit viel reifer Beerenfrucht, feinen Röstaromen und Anklängen von Rauch, Leder und Gewürzen, kraftvoll, harmonisch und wunderschön ausgewogen mit grossartiger Länge im Finale. Passt zu Wildgerichten, gebratenem Lamm- oder Rindfleisch, gefüllten Tomaten, Paprika und vielen regionalen Käsesorten. ...

Sehr helles, fast transparentes Lachs- bis Himbeerrosa, duftiges Bouquet von frischen Erdbeeren, fein unterlegt mit einem Hauch Kraeuterwuerze, frisch und fruchtig auch am Gaumen, sehr elegant mit zartem Britzeln auf der Zunge. Passt zu gemischten Salaten, kalten und warmen Vorspeisen, gegrilltem Fisch und fast allen exotisch angehauchten Gerichten. ...

Der Roswein wurde von der international ausgezeichneten Rock Ikone Jon Bon Jovi, seinem Sohn Jesse Bongiovi und dem weltberühmten Winzer Gerard Bertrand kreiert. In der Nase finden wir Aromen von von roten Beeren, Kirschen, Steinobst und Zitrusfrüchten, unterlegt mit blumigen und mineralischen Noten. Am Gaumen duftig frisch und lebendig sind die Aromen des Bouquets auch am Gaumen deutlich präsent, die klare rote Frucht verschmilzt mit Anklängen von Mandarinen und weissfleischigem Pfirsich, die Textur ist saftig, geschmeidig mit langem, fruchtig mineralischem Finale. Passt zu Salaten, Sushi, gegrilltem Fisch, gemischtem Fingerfood und exotisch gewürzten Gerichten der asiatischen, kreolischen oder orientalischen Küche oder als Aperitif. ...

Der Roswein wurde von der international ausgezeichneten Rock Ikone Jon Bon Jovi, seinem Sohn Jesse Bongiovi und dem weltberuehmten Winzer Gerard Bertrand kreiert. In der Nase finden wir Aromen von von roten Beeren, Kirschen, Steinobst und Zitrusfruechten, unterlegt mit blumigen und mineralischen Noten. Am Gaumen duftig frisch und lebendig sind die Aromen des Bouquets auch am Gaumen deutlich praesent, die klare rote Frucht verschmilzt mit Anklaengen von Mandarinen und weissfleischigem Pfirsich, die Textur ist saftig, geschmeidig mit langem, fruchtig mineralischem Finale. Passt zu Salaten, Sushi, gegrilltem Fisch, gemischtem Fingerfood und exotisch gewuerzten Gerichten der asiatischen, kreolischen oder orientalischen Kueche oder als Aperitif. ...

Tiefdunkles Rubin- bis Granatrot. Elegantes, fruchtig-wuerziges Bouquet mit leicht erdigen Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, dunklen Pflaumen, feinen Kraeutern Thymian und Gewuerzen. Am Gaumen saftig, konzentriert, rund und vollmundig, exzellent strukturiert mit viel reifer Beerenfrucht, feinen Roestaromen und Anklaengen von Rauch, Leder und Gewuerzen, kraftvoll, harmonisch und wunderschoen ausgewogen mit grossartiger Laenge im Finale. Passt zu Wildgerichten, gebratenem Lamm- oder Rindfleisch, gefuellten Tomaten, Paprika und vielen regionalen Kaesesorten. ...

Piqpoul wurde bereits 1618 vom Botaniker Pierre Maniol als eine der sechs bekanntesten Rebsorten aus Languedoc bezeichnet. Fast scheint es, als habe man den feinnervigen Picpoul de Pinet eigens erfunden, um die Muscheln und Austern aus dem Etang zu begleiten. ...

Dichtes dunkles Rubinrot mit violetten Glanzlichtern. Aromatisch intensives, vielschichtiges Bouquet von suess gereiften roten und schwarzen Fruechten, besonders Brombeeren, Kirschen, rote und schwarze Johannisbeeren, fein verwoben mit den warmwuerzigen Roestnoten der Reife im Eichenholz Toast, Kaffee. Am Gaumen kraftvoll, vollmundig, sehr saftig, ueppig, aromatisch, dabei zugleich sanft, mit schoener Balance von suess gereifter Frucht und Wuerze, von frischer Saeure und samtweich gereiftem Tannin, das dem Wein gleichwohl Struktur und eine eindrucksvolle Laenge verleiht. Passt zu gegrillten Lammkarrees mit Kraeuterkruste, gebratener Ente, mediterranen Gemuesegerichten mit Auberginen, Tomaten, Zucchini, Linsen, weissen Bohnen oder mittelkraeftigen Weichkaesesorten. ...

Dunkles Rot mit violetten Reflexen. Komplexes, aromatisch fruchtbetontes Bouquet von schwarzen und roten Beeren. Am Gaumen vielschichtig mit Aromen von reifen roten Früchten, Lebkuchengewürzen, Lakritz und dem typischen Hauch Garrigue, weit mit seidigem Tannin, weicher Fülle und Finesse, im Finale kraftvoll, lebendig mit guter Länge und feinem Nachhall von Röstaromen und pfeffriger Würze. ...

Vor 560.000 Jahren lebten unsere Vorfahren bereits in Tautavel. Archaeologen entdeckten durch Pollenanalyse auch die Existenz von Weinreben. Die heutigen Weinberge wachsen auf kalksteinreichen Terrassen nach Suedosten ausgerichtet. Tautavel ueberzeugt mit geschmeidigen Tanninen und zarten Noten von Himbeeren und Gewuerzen. ...