In seinem hochgelegenen Terroir mit suedlicher Ausrichtung entfaltet der Chardonnay ausdrucksvolle Aromen von reifen Zitrusfruechten und exotischen Fruechten. Am Gaumen fruchtbetont, frisch und lebendig, mit eleganten Anklaengen von gebuttertem Toast, weissen Blueten und Pfirsich. Passt zu Fingerfood, gegrillten Gambas, Kalbsschnitzel, Spaghetti alla carbonara, Risotto mit Pilzen oder mittelkraeftig gereiftem Kaese. Aus biologischem Anbau ...

Im sonnigen Tal der Ceze, am Fuss der Cevennen, entfaltet der zart rosefarbene Grenache sein duftiges Bouquet von Schwarzen Johannisbeeren, frischen Erdbeeren und roten Fruechten. Am Gaumen seidig, lebendig und vollmundig, mit saftiger Beerenfrucht und eleganten blumigen Aromen. Passt zu Fingerfood, gegrillten Gambas, Kalbsschnitzel, Spaghetti alla carbonara, Risotto mit Pilzen oder mittelkraeftig gereiftem Kaese. Aus biologischem Anbau ...

Eine kurze Maischezeit vor der Vergaerung und der Ausbau auf den Feinhefen verleihen Pollinat Syrah das seidige Tannin und die tiefdunkle Farbe. Im Bouquet reife Fruchtaromen und suesse Zimtwuerze, am Gaumen saftig, konzentriert und harmonisch, mit intensiver feinwuerziger Frucht. Passt zu gegrillten Auberginen, Lammsteaks und Koteletts, Ratatouille, gefuelltem Gemuese Auberginen, Tomaten, Paprika, Zucchini, wuerzig-pikanten Eintoepfen oder mittelkraeftigen Kaesesorten. Aus biologischem Anbau ...

Ein wunderschön reiner Chardonnay mit frischen, eleganten Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birnen mit einer weichen Säure. Der Abgang wird mit dezent floralen Noten angenehm betont. Aus biologischem Anbau ...

Dieser Merlot hat eine wunderschöne tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen. Er offenbart saftige Aromen von roten Früchten mit subtilen Gewürznoten. Der Abgang ist aromatisch mit wunderbar weichem Tannin. Aus biologischem Anbau ...

Vollreife von Hand gelesene Trauben und nur teilweise in Eichenbariques ausgebaut verleihen dem Wein die intenvien Aromen von süss gereiften schwarzen und roten Johannisbeeren, Blaubeeren, dunklen Pflaumen und würzigen Anklängen von Lorbeer, Pfeffer, auch etwas Mokka, neben den feinen Röst- und Vanillenoten der Eiche. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, fleischig, rund und konzentriert mit exzellenter Balance von dunkler Frucht, kräftigem, doch sanft gereiftem Tannin und guter, sehr würzig, reif und vollmundig, im Finale lang mit aromatischem Nachhall von dunkler Schokolade, Toast und einem Hauch von Vanille. Passt zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Geflügel, Lammkoteletts, Rindersteaks, Ente, Rinderschmorbraten, pikanten Pastagerichten oder würzig gereiftem Bergkäse. ...

Einblasses, glänzendes Strohgelberzeugtinder Naseeinintensives, duftiges BouquetvonÄpfeln Golden Delicious, Birnen, Nektarinen, etwas Banane, Zitrusfrüchtenundgetrockneten Kräuternvornurhauchzarten Anklängenvon Eichenholz Am Gaumenistder Weintrocken, weichundkraftvollmitharmonischer Balancevonaromatischer Frucht wiedergelber Apfel, Banane, Grapefruit, Zitrone, Alkoholunddensehrfeineingebundenen, leichtwürzigen Notender Eiche, bisins Finalekräftig, vollmundig, elegant, mitguter Längeundsaftigfrischem Nachhallvon Zitrusfrüchten Grapefruit Passtzusautierten Jacobsmuschelnangrünem Salat, Avocadomit Meeresfrüchten, Fischund Geflügel gegrillt, gebraten, anleichten Saucen, Muscheln, Risotto, Gemüsequicheundmildem Ziegenkäse ...

Der Teils im Fass und auf der Flasche gerifte Wein überrascht in der Nase mit Aromen von saftigen dunklen Pflaumen, Mirabellen, roten und schwarzen Waldbeeren, besonders schwarze Johannisbeeren, unterlegt mit feinen Gewürznoten und auch leicht erdigen Anklängen. Am Gaumen rund und kraftvoll mit weicher Fülle, eleganter Struktur und perfekter Balance von reifem, sanft eingebundenem Tannin und saftiger Frucht, konzentriert und würzig mit exzellenter seidiger Länge im Finale. Passt zu gegrilltem Fleisch, rosa gebratener Entenbrust, würzigen Reis- und Pastagerichten oder den vielen köstlichen regionalen Spezialitäten der mediterranen Küche. ...

In einem glänzenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen erzeugt der Wein in der Nase ein duftiges Bouquet von Zitrusfrüchten mit leicht exotischen Anklängen und einem Hauch Menthol. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig mit der duftig aromatischen Zitrusfrucht und feinen Exotik des Bouquets, rassig, mit schöner Länge. Passt zu frischen Muscheln und Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, grünem Salat oder mildem frischem Ziegenkäse. ...

Tiefdunkles Granatrot mit schwarz bis purpurn glänzenden Reflexen, opulentes, betörendes Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, Pfeffer, Veilchen, Nelken, süssen Gewürzen und einem Hauch von Trüffel, am Gaumen reif und mollig, körperreich, dicht und kraftvoll, mit saftig verführerischer Frucht und feiner Kräuterwürze, elegant umrahmt von feinkörnigem Tannin, das dem Finale noch mehr Länge verleiht. Passt zu Rind- und Lammfleisch Steaks, Koteletts, Lammkeule, Rinderbraten, Wild und Geflügel mit vielen Kräutern oder an fruchtigen Saucen, aber auch zu pikanten Reis- und Pastagerichten, mediterranen Gemüsespezialitäten und würzig gereiftem Käse. ...