Im Glas verströmt er Aromen dunkler Früchte wie Pflaume, Blaubeere, reife Kirsche und Cassis sowie Schoko-, Kräuterund feinste Röstnoten. Am Gaumen ein harmonischen Zusammenspiel von animierender Frische und mineralischer Nuancen wie Granit und Rauch das Terroir und die ultra-alten Rebstöcke lassen grüssen mit explodierender Frucht. Dazu begeistert die phänomenale Dichte und Länge dieser australischen Rarität Passt zu: gegrilltem und gebratenem Fleisch und kräftigen Ragouts.