Ein Riserva muss mindestens 34 Monate in Holzfässern reifen. Zu seiner granatroten Farbe besitzt er einen opulenten Duft nach roten Beeren und Vanille. Am Gaumen dominieren würzig-fruchtige Aromen nach Waldbeeren, Gewürzen und Zedernholz. Alles ist mit den reifen Tanninen und der feinen Säure zu grosser Tiefe und Nachhaltigkeit harmonisch verbunden. Passt zu gebratenem Wildgeflügel oder Rehkeule mit Wacholdersauce.