Zartroetliche Farbe und feine Perlage. Mind. 3 Jahr auf der Hefe gelagert. Rote und schwarze Beerenaromen, Veilchen und etwas Lakritze. Im Gaumen ergaenzen sich Energie und Eleganz zum Geschmackserlebnis. Langes Finish. Passt zu: einer Vielzahl an Speisen. ...

Feines fast cremiges Mousseux. Reife Champagnernoten in Verbindung mit frischen, anregenden Fruchtaromen. Passt zu festlichen Anlässen, als Aperitif und auch in Verbindung mit Canapes. ...

Leuchtend gelbe, intensive Farbe mit beeindruckenden Reflexen, angenehmes, fein-fruchtiges Bukett mit Aromen von Pfirsich, Ananas und Biskuit. Erfrischend fruchtig im Geschmack mit feinwuerzigem Nachhall. Passt zu: kleinen Canapes, als Zwischengang eines grossen Menues vor dem Dessert oder einfach zum Genuss ...

Eine goldgelbe, brillante Farbe charakterisiert diesen Champagne. Sein Bukett besitzt feine Aromen von Aprikosen, Feigen und Honig. Erfrischend fruchtig im Geschmack Passt zu: Foie gras Gaenseleberpastete. ...

wuerzige Nase mit Einfluessen von Brombeere und Heidelbeere. Im Mund ein voller Koerper mit langem Abgang ...

Die Farbe ist hellgelb. In der Nase sind Aromen von Apfel mit einem Hauch von Zitrus. Dieser Grüne Veltliner hat einen sehr ausgeprägten, vielschichtigen Charakter und tiefe Fruchtigkeit. Passt zu: Vorspeisen, Geflügel, kräftigeren Fischgerichten oder Fleischspeisen. ...

Spargel, Fisch und Ziegenkaese oder einfach so? Ganz gleich, Attitude passt und bleibt trotzdem immer er selbst. Der sortenreine Sauvignon Blanc bezaubert mit duftigen Aromen von gruenen Aepfeln, Kiwi, Zitrusfruechten und dieser feinen Mineralitaet, die ihm die unverwechselbare Eleganz und sanfte Laenge der Jolivet-Weine verleiht ...

Farblich ein glaenzendes Blassgold mit silbrigen Glanzlichtern. Er weist in der Nase ein charaktervolles Bouquet mit dem reinen, authentischen Ausdruck der Rebsortenfrucht und der markanten mineralischen Note des Terroirs auf. Am Gaumen vollmundig, aromatisch vielschichtig und finessenreich, mit klarer Mineralitaet. Die zuerst vorherrschende Kraft des Weines wird in einem wunderschoen frischen und eleganten Finale sanft gezaehmt. Passt zu allen Arten von Meeresfruechten, zu delikaten Fischgerichten und natuerlich zu den regionalen Ziegenkaesen. ...

Terres Blanches dt. weisse Boeden nennt man in Pouilly Fume den weissen Mergel aus Ton und Kalkstein, der den Weinen ihre markante Mineralitaet, Fuelle und Praezision der Frucht verleiht. Pascal Jolivet erzeugt eines der feinsten Beispiele. ...

Die Jolivet-Ikone traegt den Namen ihres Terroirs. Denn Les Caillottes, der Kimmeridge-Kalk, der gut ein Drittel der Boeden von Sancerre ausmacht, ist buchstaeblich der Grund fuer ihre mineralische Kraft, Eleganz und enorme Langlebigkeit. Der Wein hat ein aromatisch fruchtbetontes Bouquet mit blumigen und rauchig-mineralischen Anklaengen von Feuerstein. Am Gaumen ist er kraftvoll und vielschichtig, im Stil eher maskulin, mit markanter Frucht, elegant und langanhaltend mit deutlich vielversprechendem Potenzial. Passt zu hellem Fleisch, Fisch und Gefluegel, Jakobsmuscheln, Rahmgemuese, gruenem Salat mit gebackenem oder frischem Ziegenkaese. ...